Știi ce ai în farfurie
supă de curcan
Calorii și informații nutriționale
bucăți, la cutie, gata de consum
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 57 kcal —
- Proteine 4,3 g 9%
- Glucide 6 g 2%
- Grăsimi 1,9 g 2%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Sodiu 391 mg 17%
- Colesterol 4 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 152 µg 17%
- Vitamina C 2,7 mg 3%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 3%
- Niacină (B3) 1,5 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,9 µg 38%
Minerale
- Calciu 21 mg 2%
- Fier 0,81 mg 5%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Potasiu 153 mg 3%
- Zinc 0,9 mg 8%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,1 mg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,3 g | 6 g | 1,9 g |
| 1 porție | 236 g | 135 | 10 g | 14 g | 4,4 g |
| 2 porții | 472 g | 269 | 20 g | 28 g | 8,8 g |
| ½ porție | 118 g | 67 | 5,1 g | 7 g | 2,2 g |
| 3 porții | 708 g | 404 | 31 g | 42 g | 13 g |
| 4 porții | 944 g | 538 | 41 g | 56 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,5 g | 8,9 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,7 g | 12 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 4,7 g |
Alimente similare
- Supă de curcan cu tăițeila cutie, preparată cu volum egal de apă28 kcal / 100 g
- Supă de curcan cu legumela cutie, preparată cu un volum egal de apă30 kcal / 100 g
- Sos de curcanuscat367 kcal / 100 g
- Supă de puila conservă, consistentă, gata de servit71 kcal / 100 g
- Supă de pui cu orezla cutie, bucăți, gata de consum53 kcal / 100 g
- Carne de curcanconservat, cu supă169 kcal / 100 g
- Curcan cu soscongelat67 kcal / 100 g
- Sos de puiîn conservă sau în sticlă, gata de servire48 kcal / 100 g
- Carne de curcan la conservăla conservă147 kcal / 100 g
Întrebări despre supă de curcan
Cum faci o supă de curcan limpede?
Pune carnea în apă rece, încălzește treptat și îndepărtează spuma când se formează. Fierbe la foc mic, fără clocot puternic; adaugă legumele spre final, ca să nu se destrame.
Cât timp fierbi carnea pentru supă de curcan?
Bucățile cu os au nevoie, de obicei, de aproximativ 1½–2 ore la foc mic; pieptul dezosat se gătește mai repede și se poate usca dacă îl lași atât. Carnea este gata când se desprinde ușor de os, iar centrul ajunge la 75 °C.
Ce pui în supa de curcan și cu ce o servești?
Morcovul, ceapa, țelina și păstârnacul dau gust de bază; poți adăuga tăiței, orez sau găluște. La servire, presară pătrunjel proaspăt; pentru o variantă acrișoară, pune borș spre sfârșitul fierberii.
Cum păstrezi supa de curcan?
Răcește-o repede și pune-o la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis; consum-o în 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congeleaz-o în porții, preferabil fără tăiței, care se înmoaie la dezghețare.
Cum reîncălzești supa de curcan fără să se usuce carnea?
Încălzește doar porția pe care o mănânci, la foc mic, până când supa este fierbinte și aburește bine. Dacă a stat la frigider, amestec-o în timpul încălzirii; adaugă tăițeii fierți separat abia la final.
Ce poți folosi în loc de supă de curcan?
Supa de pui este cel mai apropiat înlocuitor, mai ales în rețete cu tăiței, orez sau legume. Pentru o variantă fără carne, folosește supă de legume și potrivește gustul cu ceapă, țelină și pătrunjel.
Care supă are mai multe proteine: cea de curcan sau cea de pui?
Supa de pui are puțin mai multe proteine: 5,06 g la 100 g, față de 4,3 g în supa de curcan.
Sursa: USDA FoodData Central 171558 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
