Știi ce ai în farfurie
Supă de ceapă franțuzească
Calorii și informații nutriționale
făcută în casă, cu pâine și brânză
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 82 kcal —
- Proteine 3,9 g 8%
- Glucide 10 g 4%
- Grăsimi 2,4 g 3%
- Grăsimi saturate 1,2 g 6%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zaharuri 0,3 g —
- Sodiu 357 mg 16%
- Colesterol 5 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3,9 µg 0%
- Vitamina C 0,65 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 0,63 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 1,3 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 18,8 µg 5%
- Vitamina B12 0,23 µg 9%
- Colină 54,5 mg 10%
Minerale
- Calciu 62,4 mg 5%
- Fier 0,59 mg 3%
- Magneziu 9,7 mg 2%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Potasiu 80 mg 2%
- Zinc 0,41 mg 4%
- Cupru 0,04 mg 5%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Seleniu 6,9 µg 13%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Supă de ceapă franțuzească
Cum caramelizezi ceapa pentru supă de ceapă franțuzească?
Taie ceapa în felii subțiri și gătește-o în unt, la foc mic spre mediu, amestecând des, timp de 35–45 de minute. Trebuie să devină moale și brun-aurie, nu arsă; dacă se prinde de fundul cratiței, adaugă puțină apă.
Ce pâine și ce brânză se pun deasupra supei de ceapă franțuzești?
Folosește felii de baghetă prăjită și brânză Gruyère rasă; merg și Comté sau Emmental. Pune pâinea pe supa turnată în vase rezistente la cuptor, acoperă cu brânză și gratinează la 220 °C până se topește și se rumenește, cam 5–8 minute.
Ce supă se folosește la supa de ceapă franțuzească?
Supa de vită este o alegere clasică și dă gust bogat. Pentru o variantă fără carne, folosește supă concentrată de legume și rumenește bine ceapa, ca să păstrezi aroma profundă.
Cu ce se servește supa de ceapă franțuzească?
Se servește fierbinte, cu pâine gratinată cu brânză direct deasupra. O salată verde cu vinegretă simplă este un acompaniament potrivit, deoarece echilibrează gustul intens al supei.
Cât timp se păstrează supa de ceapă franțuzească la frigider?
Păstreaz-o într-un recipient închis, la frigider, cel mult 3–4 zile. Depozitează separat pâinea și brânza, apoi adaugă-le și gratinează porția chiar înainte de servire, ca pâinea să nu se înmoaie.
Se poate congela supa de ceapă franțuzească?
Da. Congeleaz-o fără pâine și brânză, în porții, până la 3 luni; dezgheaț-o peste noapte în frigider și încălzește-o bine într-o cratiță, apoi adaugă toppingurile și gratinează.
De ce se numește supă de ceapă franțuzească?
Numele o deosebește de supele simple de ceapă prin stilul franțuzesc de preparare: ceapa se gătește lent până se caramelizează, iar supa se servește adesea cu pâine și brânză gratinate.
Sursa: Canadian Nutrient File 6736 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
