Știi ce ai în farfurie
Supă franțuzească de ceapă
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 108 kcal —
- Proteine 5,5 g 11%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 4,5 g 6%
- Grăsimi saturate 2,4 g 12%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 2,5 g —
- Sodiu 378 mg 16%
- Colesterol 13 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina C 2,9 mg 3%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,74 mg 5%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 0,19 µg 8%
- Colină 5,8 mg 1%
Minerale
- Calciu 138 mg 11%
- Fier 0,67 mg 4%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 99 mg 8%
- Potasiu 93 mg 2%
- Zinc 0,67 mg 6%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Seleniu 5,3 µg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 5,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 1 porție | 245 g | 265 | 13 g | 26 g | 11 g |
| 2 porții | 490 g | 529 | 27 g | 53 g | 22 g |
| ½ porție | 122,5 g | 132 | 6,7 g | 13 g | 5,5 g |
| 3 porții | 735 g | 794 | 40 g | 79 g | 33 g |
| 4 porții | 980 g | 1058 | 53 g | 105 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2,7 g | 5,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 8,2 g | 16 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 11 g | 22 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 14 g | 27 g | 11 g |
Alimente similare
Întrebări despre Supă franțuzească de ceapă
Cum caramelizezi ceapa pentru supă franțuzească de ceapă?
Taie ceapa felii subțiri și gătește-o în unt, la foc mic spre mediu, amestecând des, aproximativ 35–45 de minute. Trebuie să devină foarte moale și brun-aurie, nu să se ardă; dacă tigaia se usucă, adaugă puțină apă.
Ce pâine și ce brânză se folosesc la supa franțuzească de ceapă?
Pune felii de baghetă prăjită peste supă și acoperă-le cu Gruyère ras; merg bine și Comté sau Emmental. Dă bolurile la cuptor, sub grill, până când brânza se topește și se rumenește.
Se pune vin în supa franțuzească de ceapă?
Da. După ce ceapa s-a caramelizat, stinge tigaia cu vin alb sec sau, pentru o aromă mai profundă, cu puțin vin roșu; răzuiește fundul tigăii și lasă lichidul să scadă înainte să adaugi supa.
Cum păstrezi supa franțuzească de ceapă și o poți congela?
Păstreaz-o la frigider într-un recipient închis și consum-o în 3–4 zile. Se congelează bine fără pâine și brânză; dezgheaț-o în frigider, încălzește-o până clocotește ușor, apoi adaugă pâinea și brânza înainte de gratinare.
Ce poți folosi în loc de Gruyère pentru supa franțuzească de ceapă?
Încearcă Emmental, Comté sau o brânză tare, bine maturată, care se topește uniform. Evită brânzeturile foarte apoase, fiindcă pot lăsa lichid peste pâinea gratinată.
Cu ce se servește supa franțuzească de ceapă?
Pâinea cu brânză gratinată este partea clasică și o face să țină loc de masă. Dacă vrei o garnitură separată, servește alături o salată verde cu vinegretă simplă, care echilibrează gustul bogat al supei.
Care este diferența dintre supa franțuzească de ceapă și supa cremă de ceapă?
Supa franțuzească de ceapă se face cu ceapă caramelizată și supă limpede, apoi se servește de obicei cu pâine și brânză gratinate; ceapa rămâne întreagă. Supa cremă de ceapă se pasează, astfel încât are o textură fină și uniformă.
Sursa: FNDDS (USDA) 75608100 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
