Știi ce ai în farfurie
Suc de mure
Calorii și informații nutriționale
conservat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 38 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Glucide 7,7 g 3%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zaharuri 7,7 g —
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 11,3 mg 13%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Vitamina K 15,2 µg 13%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
- Niacină (B3) 0,45 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 6,6 mg 1%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,48 mg 3%
- Magneziu 21 mg 5%
- Fosfor 12 mg 1%
- Potasiu 135 mg 3%
- Zinc 0,41 mg 4%
- Cupru 0,11 mg 13%
- Seleniu 0,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,3 g | 7,7 g | 0,6 g |
| 1 porție | 250 g | 95 | 0,8 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 porții | 500 g | 190 | 1,5 g | 39 g | 3 g |
| ½ porție | 125 g | 48 | 0,4 g | 9,6 g | 0,8 g |
| 3 porții | 750 g | 285 | 2,3 g | 58 g | 4,5 g |
| 4 porții | 1000 g | 380 | 3 g | 77 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,6 g | 15 g | 1,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Suc de mure
Cum faci suc de mure acasă?
Zdrobește murele bine coapte și trece pulpa printr-o sită fină sau prin tifon, apăsând cu dosul unei linguri. Pentru mai mult suc, încălzește fructele câteva minute la foc mic, fără să le fierbi, apoi strecoară-le.
Cât se păstrează sucul de mure după deschidere?
Ține-l într-o sticlă închisă, la frigider, și consumă-l în două-trei zile. Pentru păstrare mai îndelungată, congelează-l în porții mici, lăsând puțin spațiu în recipient pentru dilatare.
Cum păstrezi sucul de mure pentru iarnă?
Toarnă sucul strecurat în sticle curate, încălzește-l până aproape de fierbere și menține-l fierbinte câteva minute, apoi umple sticlele și închide-le imediat. După răcire, păstrează-le într-un loc răcoros și întunecat.
Cu ce se potrivește sucul de mure?
Adaugă-l în limonadă, în apă minerală sau în iaurt; merge bine și peste griș cu lapte ori în sosuri pentru clătite. Pentru o băutură răcoritoare, combină-l cu apă rece și puțină zeamă de lămâie.
Cu ce poți înlocui sucul de mure într-o rețetă?
Sucul de coacăze negre are o aromă intensă și o aciditate potrivită pentru sosuri sau băuturi; cel de portocale este mai puțin asemănător, dar funcționează în deserturi. Dacă rețeta cere suc pentru culoare, alege coacăze negre.
Sucul de mure are la fel de multe fibre ca murele întregi?
Nu: murele întregi au 3,4 g de fibre la 100 g, iar sucul de mure are 0,1 g la 100 g. Strecurarea îndepărtează cea mai mare parte a semințelor și a pulpei, unde se află fibrele.
Se poate bea suc de mure proaspăt stors fără să-l fierbi?
Da, dacă murele sunt proaspete și bine spălate, iar ustensilele și recipientele sunt curate. Ține sucul la frigider și consumă-l repede, fiindcă sucul nestrecurat și nepasteurizat nu se păstrează mult.
Sursa: USDA FoodData Central 173947 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
