Știi ce ai în farfurie

Sirop de porumb bogat în fructoză

Calorii și informații nutriționale

281

caloriikcal per 100 g

Proteine0 g

Glucide76 g

Grăsimi0 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 281 kcal —
Proteine 0 g 0%
Glucide 76 g 28%
Grăsimi 0 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 76 g —
Sodiu 2 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0 mg 0%
Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
Niacină (B3) 0 mg 0%
Acid pantotenic (B5) 0,01 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 0 mg 0%

Minerale

Calciu 0 mg 0%
Fier 0,03 mg 0%
Magneziu 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potasiu 0 mg 0%
Zinc 0,02 mg 0%
Cupru 0,03 mg 3%
Mangan 0,09 mg 4%
Seleniu 0,7 µg 1%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Glucide
100 g	100 g	281	76 g
1 porție	310 g	871	236 g
2 porții	620 g	1742	471 g
½ porție	155 g	436	118 g
3 porții	930 g	2613	707 g
4 porții	1240 g	3484	942 g
50 g	50 g	141	38 g
150 g	150 g	422	114 g
200 g	200 g	562	152 g
250 g	250 g	703	190 g

Alimente similare

Întrebări despre Sirop de porumb bogat în fructoză

Cum se obține siropul de porumb bogat în fructoză?

Amidonul din porumb este descompus în glucoză, apoi o parte din glucoză este transformată enzimatic în fructoză. Rezultatul este un sirop folosit pentru îndulcire, nu un sirop obținut prin stoarcerea porumbului.

Siropul de porumb bogat în fructoză este același lucru cu siropul de porumb obișnuit?

Nu chiar: siropul de porumb obișnuit este bogat în glucoză, iar în cel bogat în fructoză o parte din glucoză a fost transformată în fructoză. În rețete, nu le înlocui automat unul cu altul dacă dulceața sau textura contează.

Cu ce pot înlocui siropul de porumb bogat în fructoză într-o rețetă?

Pentru sosuri și băuturi, poți folosi zahăr dizolvat în puțină apă; pentru produse de patiserie, mierea ori siropul de glucoză pot schimba aroma, culoarea și textura. Începe cu aceeași cantitate ca volum și urmărește consistența preparatului.

Cum îl măsor fără să rămână lipit de lingură?

Unge lingura cu un strat foarte subțire de ulei neutru înainte să torni siropul; acesta alunecă mai ușor. O lingură are aproximativ 19 g.

Cum păstrez siropul de porumb bogat în fructoză după deschidere?

Închide bine recipientul și ține-l într-un dulap răcoros și uscat, ferit de soare. Șterge gura recipientului înainte de a-l închide, ca siropul lipicios să nu blocheze capacul.

În ce preparate se folosește siropul de porumb bogat în fructoză?

Este folosit ca îndulcitor în băuturi răcoritoare, sosuri și produse ambalate, iar în rețetele de desert poate da o textură moale și umedă. Într-o rețetă de caramel sau bomboane, ajută și la limitarea cristalizării zahărului.

Cum recunosc siropul de porumb bogat în fructoză pe lista de ingrediente?

Caută formulări precum „sirop de porumb bogat în fructoză” sau „sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză”. Nu confunda această denumire cu siropul de porumb simplu, care nu indică neapărat un conținut ridicat de fructoză.

Sursa: USDA FoodData Central 169659 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre