Știi ce ai în farfurie
Salam
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 438 kcal —
- Proteine 21 g 42%
- Glucide 0,5 g 0%
- Grăsimi 39 g 50%
- Grăsimi saturate 15 g 73%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 0,5 g —
- Sodiu 1530 mg 67%
- Colesterol 69,5 mg 23%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 10,5 µg 1%
- Vitamina C 3,6 mg 4%
- Vitamina D 0,68 µg 3%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavină (B2) 0,23 mg 18%
- Niacină (B3) 5,6 mg 35%
- Acid pantotenic (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamina B6 0,36 mg 21%
- Biotină (B7) 7 µg 23%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 2 µg 83%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 18 mg 4%
- Fosfor 170 mg 14%
- Potasiu 320 mg 7%
- Zinc 3 mg 27%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 7 µg 13%
- Iod 15 µg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 21 g | 0,5 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 11 g | 0,3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 31 g | 0,8 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 42 g | 1 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 52 g | 1,3 g | 98 g |
Alimente similare
Întrebări despre Salam
Ce este salamul și cum se obține?
Salamul este un mezel făcut din carne tocată, grăsime, sare și condimente, introdus într-o membrană. Unele tipuri sunt maturate și uscate, iar altele sunt fierte sau afumate.
Cum păstrezi salamul după ce ai deschis ambalajul?
Ține-l la frigider, bine învelit sau într-un recipient închis, ca să nu se usuce și să nu preia mirosurile altor alimente. Salamul feliat se consumă în câteva zile; urmează termenul de păstrare indicat pe ambalaj.
Cum feliezi salamul pentru un platou de aperitive?
Taie-l în felii subțiri, cu un cuțit bine ascuțit; dacă este foarte moale, lasă-l puțin la rece înainte. Pentru un platou, rulează feliile sau așază-le ușor suprapuse.
Ce fel de salam este bun pentru pizza?
Alege un salam condimentat, precum salamul Napoli, și taie-l în felii subțiri, ca să se încălzească repede și să-și răspândească aroma. Pune-l peste sos și brânză înainte de coacere.
Cu ce se potrivește salamul într-un sandviș?
Încearcă-l cu cașcaval sau brânză maturată, muștar și castraveți murați; pâinea cu coajă crocantă îi echilibrează textura grasă. Merge și cu roșii ori ardei copți.
Cu ce poți înlocui salamul într-o rețetă?
Pentru un gust afumat și sărat, folosește cârnați uscați feliați; pentru o variantă mai blândă, pune șuncă sau piept de curcan feliat. Într-o pizza, ciupercile rumenite pot înlocui mezelul.
Cât salam se pune, de obicei, într-un sandviș?
Pentru un sandviș, poți porni de la trei-patru felii subțiri, aproximativ 30 g; această porție are 131 kcal.
Sursa: CoFID (UK) 19-517 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
