Prăjitură cu nuci

Întinde miezul într-un singur strat și rumenește-l 7–10 minute la 170 °C, amestecând o dată. Lasă-l să se răcească înainte să-l toci și să-l adaugi în aluat; nucile calde pot înmuia untul.

Toacă-le potrivit de mărunt și tăvălește-le printr-o linguriță de făină luată din cantitatea rețetei. Încorporează-le la final, cu mișcări ușoare, fără să amesteci excesiv aluatul.

Pentru o prăjitură obișnuită în tavă, începe cu cuptorul preîncălzit la 175 °C și coace-o aproximativ 30–40 de minute. Înfige o scobitoare în centru: dacă iese fără aluat crud, prăjitura e gata.

După ce s-a răcit complet, ține-o într-o cutie închisă, la temperatura camerei, până la 3 zile. Dacă are cremă perisabilă, păstreaz-o la frigider și scoate porția cu puțin timp înainte de servire.

Da. Taie-o în felii, învelește-le separat și pune-le într-un recipient bine închis; se păstrează bine la congelator până la 2 luni. Decongelează feliile la temperatura camerei, încă învelite, ca să nu se usuce.

Merge cu cafea sau ceai și cu fructe ușor acrișoare, precum merele ori perele. Dacă o servești ca desert, o lingură de iaurt simplu sau puțină frișcă echilibrează gustul bogat al nucilor.

Sunt aproape la fel: prăjitura cu nuci are 449 kcal, iar brownie-ul cu nuci are 447 kcal la 100 g.

Da: nucile sunt un alergen, iar rețetele obișnuite pot conține și grâu, ouă ori lapte. Dacă o servești cuiva cu alergii, verifică toate ingredientele și evită contaminarea cu ustensile folosite pentru alte alimente.