Știi ce ai în farfurie
pară Bosc
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 67 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 13 g 5%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Fibre 3,1 g 11%
- Zaharuri 10 g —
- Sodiu 1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 5,2 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,15 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Colină 5,1 mg 1%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 0,15 mg 1%
- Magneziu 7 mg 2%
- Fosfor 14 mg 1%
- Potasiu 122 mg 3%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cupru 0,1 mg 12%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porție | 140 g | 94 | 0,5 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 porții | 280 g | 188 | 1 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ porție | 70 g | 47 | 0,3 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 3 porții | 420 g | 281 | 1,5 g | 55 g | 0,4 g |
| 4 porții | 560 g | 375 | 2 g | 73 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,2 g | 6,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 0,7 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 0,9 g | 33 g | 0,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre pară Bosc
Cum îți dai seama dacă o pară Bosc este coaptă?
Apasă ușor lângă codiță: dacă pulpa cedează puțin, para este gata de mâncat. Coaja brună, ușor rugoasă, este firească pentru acest soi și nu arată că para e stricată.
Se mănâncă para Bosc cu coajă?
Da, coaja este comestibilă; spală para sub jet de apă și freac-o ușor înainte s-o tai. Dacă o folosești într-un desert cu textură foarte fină, o poți curăța.
Cum gătești para Bosc fără să se dezintegreze?
Pulpa ei fermă își păstrează bine forma la copt și la poșat. Pentru felii coapte, taie para în jumătăți sau sferturi și gătește-o la 190 °C până când se înmoaie, dar încă își ține forma.
Cât timp se poșează o pară Bosc?
Curăț-o, păstrând codița dacă vrei să o servești întreagă, apoi fierbe-o domol în vin, suc sau sirop aromat, cam 20–30 de minute. Înțeap-o cu un cuțit subțire: ar trebui să intre ușor, fără ca para să se desfacă.
Cum păstrezi perele Bosc ca să se coacă?
Lasă-le pe blat, la temperatura camerei, și verifică zilnic zona de lângă codiță. După ce s-au copt, mută-le la frigider ca să încetinești înmuierea.
Cu ce se potrivește para Bosc în mâncăruri?
Merge bine cu brânzeturi cu gust pronunțat, nuci și frunze de salată; încearc-o într-o salată cu brânză albastră. În deserturi, este potrivită pentru tarte și pere poșate cu scorțișoară sau vanilie.
Care este diferența dintre para Bosc și para Bartlett?
Bosc are coaja brună, rugoasă și pulpă fermă, care rezistă bine la gătire; Bartlett are de obicei coaja mai netedă și devine mai zemoasă și moale când se coace. Pentru un desert în care vrei să păstrezi forma fructului, alege Bosc.
Sursa: USDA FoodData Central 167778 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
