Știi ce ai în farfurie
Nigiri cu somon
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 152 kcal —
- Proteine 8,7 g 17%
- Glucide 25 g 9%
- Grăsimi 2,5 g 3%
- Grăsimi saturate 0,5 g 2%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 3,2 g —
- Sodiu 360 mg 16%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina D 2,5 µg 13%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 2,7 mg 17%
- Acid pantotenic (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Biotină (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 0,2 mg 1%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Potasiu 132 mg 3%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Seleniu 8 µg 15%
- Iod 4 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Nigiri cu somon
Cum faci orezul pentru nigiri cu somon?
Clătește orezul pentru sushi până când apa se limpezește, apoi fierbe-l acoperit. Cât e încă fierbinte, încorporează oțet de orez, puțin zahăr și sare; răcește-l până devine călduț înainte să formezi nigiri.
Cum formezi nigiri cu somon acasă?
Umezește-ți ușor mâinile cu apă amestecată cu puțin oțet, ca să nu se lipească orezul. Strânge o porție mică într-un oval, pune deasupra o felie subțire de somon și apasă delicat, fără să turtești orezul.
Ce somon alegi pentru nigiri cu somon?
Alege somon destinat consumului crud, păstrat la rece și tăiat cu un cuțit bine ascuțit, în felii subțiri, împotriva fibrei. Somonul obișnuit pentru gătit nu este automat potrivit pentru sushi.
Cum păstrezi nigiri cu somon?
Nigiri se mănâncă cel mai bine imediat după preparare. Dacă trebuie să-l păstrezi, pune-l într-un recipient închis la frigider și consumă-l în aceeași zi; nu-l lăsa la temperatura camerei.
Cu ce se servește nigiri cu somon?
Servește-l cu sos de soia, ghimbir murat și puțin wasabi. Într-o masă de sushi, îl poți alătura rulourilor maki și supa miso.
Nigiri cu somon are mai multe calorii decât nigiri cu ton?
Da: nigiri cu ton are 170 kcal la 100 g, față de 152 kcal pentru nigiri cu somon. Orezul și mărimea bucăților influențează totalul unei porții.
Care este diferența dintre nigiri cu somon și sushi cu somon?
Nigiri este o bucată de orez modelată manual și acoperită cu somon; sushi cu somon poate desemna și alte forme, precum rulourile. Sushi cu somon are 126 kcal la 100 g, față de 152 kcal în nigiri.
Este sigur să mănânci somon crud în nigiri?
Somonul crud poate prezenta riscuri dacă nu a fost manipulat și păstrat corespunzător; folosește pește destinat consumului crud și ține nigiri la rece. Pentru copii mici, îndepărtează orice os și taie bucata în porții ușor de mestecat.
Sursa: CoFID (UK) 16-361 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
