Știi ce ai în farfurie
Chiftele de pește
Calorii și informații nutriționale
la abur
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 74 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 5,5 g 2%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 750 mg 33%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,8 mg 5%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerale
- Calciu 26 mg 2%
- Fier 0,2 mg 1%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potasiu 110 mg 2%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 12 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 5,9 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 18 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 24 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 30 g | 14 g | 1,3 g |
Întrebări despre Chiftele de pește
Cum faci chiftele de pește să nu se desfacă la prăjit?
Toacă peștele fin și stoarce bine pâinea înmuiată, dacă o folosești. Lasă compoziția la rece 20–30 de minute, apoi prăjește chiftelele în ulei încins, întorcându-le doar când s-a rumenit bine prima parte.
Cât timp se gătesc chiftelele de pește la cuptor?
Așază-le într-o tavă unsă și coace-le la 200 °C, aproximativ 15–20 de minute, întorcându-le o dată. Sunt gata când sunt rumenite, iar interiorul nu mai este translucid.
Ce pește e bun pentru chiftele?
merg bine peștii cu carne fermă, precum codul, merluciul sau șalăul; fileurile fără piele și oase se toacă ușor. Dacă folosești pește congelat, dezgheață-l complet și tamponează-l cu hârtie înainte să-l toci.
Cu ce se servesc chiftelele de pește?
Sunt bune cu mujdei, mămăligă și salată de varză sau cu cartofi fierți și sos de iaurt cu lămâie și mărar. Pentru sandvișuri, pune-le într-o chiflă cu salată verde și un sos acrișor.
Cât timp se păstrează chiftelele de pește gătite?
Păstrează-le într-un recipient închis, la frigider, cel mult 3 zile. Le poți congela după ce s-au răcit; dezgheață-le în frigider și încălzește-le până sunt fierbinți și în centru.
Chiftelele de pește au multă sare?
Au 750 mg de sodiu la 100 g. Dacă le faci acasă, gustă compoziția înainte să adaugi sare, mai ales când folosești pește sărat sau pesmet cu sare.
Pot mânca copiii mici chiftele de pește?
Da, dacă peștele este bine gătit, fără oase, iar chifteaua este moale și tăiată în bucăți mici, potrivite vârstei copilului. Peștele este un alergen; la prima oferire, dă o cantitate mică și supraveghează copilul.
Sursa: CoFID (UK) 16-279 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
