Știi ce ai în farfurie
Taramasalata
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 517 kcal —
- Proteine 3,2 g 6%
- Glucide 7,4 g 3%
- Grăsimi 53 g 68%
- Grăsimi saturate 4,1 g 21%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zaharuri 1,2 g —
- Sodiu 450 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 1 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,3 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 3 µg 125%
Minerale
- Calciu 21 mg 2%
- Fier 0,4 mg 2%
- Magneziu 6 mg 1%
- Fosfor 50 mg 4%
- Potasiu 60 mg 1%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Mangan 0,12 mg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 517 | 3,2 g | 7,4 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 1,6 g | 3,7 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 776 | 4,8 g | 11 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1034 | 6,4 g | 15 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1293 | 8 g | 19 g | 132 g |
Alimente similare
Întrebări despre Taramasalata
Ce este taramasalata și din ce se prepară?
Este o cremă grecească de icre, de obicei făcută din icre sărate de pește, pâine sau cartof, ulei de măsline și suc de lămâie. Se mixează până devine fină și tartinabilă.
Cum faci taramasalata să iasă fină, fără să se taie?
Înmoaie pâinea și stoarce-o bine, apoi mixeaz-o cu icrele și puțină zeamă de lămâie. Toarnă uleiul în fir subțire, ca la maioneză; dacă pasta devine prea groasă, subțiaz-o cu puțină apă rece sau zeamă de lămâie.
Cu ce se mănâncă taramasalata?
Se servește ca meze, cu pâine prăjită, lipie sau legume crude precum castravete și țelină. Face parte din masa grecească de post numită lagana? Nu: taramasalata este asociată mai ales cu masa de Lunea Curată, alături de pâinea lagana.
Cum păstrezi taramasalata după ce ai deschis-o?
Ține-o într-un recipient închis, la frigider, și folosește o lingură curată când iei din ea. Fiind făcută din icre, nu o lăsa la temperatura camerei mai mult decât timpul servirii.
Cu ce poți înlocui pâinea din taramasalata?
Cartoful fiert este o alternativă obișnuită: leagă crema și îi dă corp fără gust pronunțat de pâine. Adaugă-l treptat, cât încă este cald, și mixează cu uleiul și lămâia.
Câtă taramasalata se pune pe o felie de pâine?
Un strat subțire, cam o lingură, este suficient pentru o felie; gustul sărat și textura bogată o fac potrivită ca aperitiv, nu ca umplutură groasă. O porție de 30 g are 155 kcal.
Poate taramasalata să conțină alergeni?
Da. Conține pește, iar unele rețete includ pâine, deci și gluten; verifică ingredientele dacă o cumperi gata preparată sau o primești la masă.
Sursa: CoFID (UK) 16-449 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
