Știi ce ai în farfurie
Nigiri cu ton
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 170 kcal —
- Proteine 8,4 g 17%
- Glucide 30 g 11%
- Grăsimi 2,5 g 3%
- Grăsimi saturate 0,7 g 3%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 4,7 g —
- Sodiu 331 mg 14%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina D 3,6 µg 18%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 4,4 mg 28%
- Acid pantotenic (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Biotină (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,7 µg 29%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 0,28 mg 2%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 88 mg 7%
- Potasiu 137 mg 3%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Seleniu 20 µg 36%
- Iod 4 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8,4 g | 30 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4,2 g | 15 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Nigiri cu ton
Cum faci nigiri cu ton acasă?
Umezește-ți mâinile, modelează orezul pentru sushi fiert și asezonat cu oțet într-un oval mic, apoi așază deasupra o felie subțire de ton destinat consumului crud. Taie tonul perpendicular pe fibre, ca să fie fraged.
Ce ton alegi pentru nigiri?
Cumpără ton proaspăt sau congelat, vândut explicit pentru consum crud, și ține-l rece până îl prepari. Nu presupune că orice file proaspăt este potrivit pentru sushi.
Cât timp se păstrează nigiri cu ton?
Pune-l imediat la frigider, într-un recipient închis, și consumă-l în aceeași zi. Orezul se întărește la rece, iar tonul crud nu trebuie lăsat la temperatura camerei.
Cu ce se servește nigiri cu ton?
Servește-l cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat; înmoaie ușor partea cu tonul, nu orezul, ca să nu se destrame. Nigiri se mănâncă de obicei dintr-o îmbucătură.
Cum asezonezi orezul pentru nigiri cu ton?
Amestecă oțet de orez cu puțin zahăr și sare, apoi încorporează-l delicat în orezul fiert cât încă este cald. Lasă orezul să se răcească înainte să formezi bucățile, ca să nu încălzească tonul.
Care e diferența dintre nigiri cu ton și nigiri cu somon?
Ambele au o bază de orez modelat manual și pește deasupra; diferența este peștele folosit, iar tonul are de obicei o textură mai fermă și un gust mai puțin gras decât somonul.
Sursa: CoFID (UK) 16-362 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
