Știi ce ai în farfurie
Ruladă sushi cu somon
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 103 kcal —
- Proteine 6,9 g 14%
- Glucide 15 g 5%
- Grăsimi 1,3 g 2%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 350 mg 15%
- Colesterol 12 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 3,4 µg 17%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 1,1 µg 48%
- Colină 24,6 mg 4%
Minerale
- Calciu 5 mg 0%
- Fier 0,22 mg 1%
- Magneziu 11 mg 3%
- Fosfor 69 mg 6%
- Potasiu 101 mg 2%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Seleniu 11,1 µg 20%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 6,9 g | 15 g | 1,3 g |
| 1 porție | 30 g | 31 | 2,1 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 2 porții | 60 g | 62 | 4,1 g | 8,8 g | 0,8 g |
| ½ porție | 15 g | 15 | 1 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 3 porții | 90 g | 93 | 6,2 g | 13 g | 1,2 g |
| 4 porții | 120 g | 124 | 8,3 g | 18 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 3,4 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 10 g | 22 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 14 g | 29 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 17 g | 37 g | 3,2 g |
Alimente similare
- Ruladă sushi cu legume93 kcal / 100 g
- Sushi maki cu somon128 kcal / 100 g
- Ruladă sushi cu anghilă116 kcal / 100 g
- Rulou sushi cu avocado93 kcal / 100 g
- Sushi cu somonsomon155 kcal / 100 g
- Nigiri cu somon152 kcal / 100 g
- California roll94 kcal / 100 g
- Rulou cu oucu carne de vită și/sau de porc272 kcal / 100 g
- Uramaki cu somon și castravete144 kcal / 100 g
Întrebări despre Ruladă sushi cu somon
Câte bucăți de ruladă sushi cu somon înseamnă o porție?
O porție obișnuită este de aproximativ șase bucăți, adică 180 g; o bucată are în jur de 30 g. O bucată furnizează 31 kcal și 2,1 g de proteine.
Cum tai rulada sushi cu somon fără să o strivești?
Folosește un cuțit foarte ascuțit, umezit cu apă, și taie rulada în jumătate, apoi fiecare jumătate în trei bucăți. Șterge lama și umezește-o din nou dacă orezul începe să se lipească.
Cum păstrezi rulada sushi cu somon?
Pune bucățile într-un recipient închis și ține-le la frigider; consumă-le în aceeași zi, deoarece orezul se usucă, iar peștele crud este perisabil. Nu le lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
Cu ce se servește rulada sushi cu somon?
Servește-o cu sos de soia, ghimbir murat și puțin wasabi. O poți însoți cu supă miso sau salată de alge, fără să îneci orezul în sos.
Ce somon alegi pentru o ruladă sushi făcută acasă?
Pentru o ruladă cu pește crud, cumpără somon destinat consumului crud și păstrat la rece; aspectul proaspăt nu garantează singur că este potrivit. Dacă nu găsești unul potrivit, folosește somon gătit și răcit.
Rulada sushi cu somon are mai multe proteine decât rulada sushi cu legume?
Da: rulada sushi cu somon are 6,9 g de proteine la 100 g, față de 1,8 g în cea cu legume. Cea cu legume are însă mai multe fibre: 1,4 g față de 0,7 g.
Care este diferența dintre rulada sushi cu somon și nigiri cu somon?
Rulada învelește orezul și somonul într-o foaie de nori, apoi se taie în bucăți; nigiri este o movilă de orez presată manual, acoperită cu o felie de pește. Nigiri cu somon are 152 kcal și 8,7 g de proteine la 100 g.
Rulada sushi cu somon se face cu pește crud?
Adesea, da, dar poate conține și somon gătit sau afumat. Dacă o prepari cu somon crud, păstrează-l la rece și folosește pește destinat consumului crud; pentru copii mici, taie bucățile în fragmente potrivite vârstei și supraveghează-i la masă.
Sursa: FNDDS (USDA) 58151200 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
