Știi ce ai în farfurie
Ruladă sushi cu anghilă
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 116 kcal —
- Proteine 6 g 12%
- Glucide 15 g 5%
- Grăsimi 3 g 4%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zaharuri 0,9 g —
- Sodiu 343 mg 15%
- Colesterol 31 mg 10%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 220 µg 24%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 5,7 µg 29%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,66 µg 28%
- Colină 17,4 mg 3%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 0,24 mg 1%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 59 mg 5%
- Potasiu 78 mg 2%
- Zinc 0,69 mg 6%
- Cupru 0,04 mg 5%
- Seleniu 5,4 µg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 porție | 30 g | 35 | 1,8 g | 4,4 g | 0,9 g |
| 2 porții | 60 g | 70 | 3,6 g | 8,8 g | 1,8 g |
| ½ porție | 15 g | 17 | 0,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 3 porții | 90 g | 104 | 5,4 g | 13 g | 2,7 g |
| 4 porții | 120 g | 139 | 7,1 g | 18 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8,9 g | 22 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ruladă sushi cu anghilă
Anghila din rulada sushi este crudă?
De obicei, nu: anghila pentru sushi este gătită, adesea friptă și glazurată cu un sos dulce-sărat numit tare. Verifică să fie bine încălzită și păstrată la rece înainte de servire.
Cum încălzesc o ruladă sushi cu anghilă fără să stric orezul?
Scoate rulada din ambalaj și încălzește-o câteva secunde la microunde, la putere mică, doar cât să nu mai fie rece; o încălzire îndelungată usucă orezul și algele. Pentru o textură mai bună, încălzește separat anghila și adaug-o peste rulou.
Cu ce se servește rulada sushi cu anghilă?
Merge cu ghimbir murat, puțin wasabi și sos de soia; anghila glazurată este deja dulce-sărată, așa că nu îneca ruloul în sos. Castravetele și avocado adaugă prospețime și o textură cremoasă.
Ce este sosul dulce de pe anghila din sushi?
Este de obicei tare, un sos japonez redus din sos de soia, mirin și zahăr, folosit pentru glazurarea anghilei. Poți să-l pui în fir subțire peste ruladă, fiindcă aroma lui este concentrată.
Cum păstrez rulada sushi cu anghilă dacă nu o mănânc imediat?
Păstreaz-o acoperită la frigider și mănânc-o în aceeași zi, ca orezul să nu se usuce, iar peștele să rămână bine rece. Nu o lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
Rulada sushi cu anghilă are mai multă proteină decât cea cu somon?
Nu: rulada cu somon are 6 g de proteină la 100 g, iar cea cu anghilă are 6 g. Diferența este mică, iar sosul dulce de pe anghilă îi schimbă mai ales gustul.
Rulada sushi cu anghilă are mult sodiu?
O porție de 100 g are 343 mg de sodiu; sosul tare și sosul de soia pot adăuga și mai mult. Dacă vrei să reduci aportul, cere rulada cu puțin sos și înmoaie doar o margine în sosul de soia.
Sursa: FNDDS (USDA) 58151190 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
