Știi ce ai în farfurie
Lăptișor de matcă
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 265 kcal —
- Proteine 13 g 26%
- Glucide 65 g 24%
- Grăsimi 4 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 14 g —
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 12 mg 13%
- Tiamină (B1) 4,3 mg 358%
- Riboflavină (B2) 7,5 mg 577%
- Niacină (B3) 105 mg 656%
- Acid pantotenic (B5) 133 mg 2660%
- Vitamina B6 6,2 mg 365%
- Folat (B9) 200 µg 50%
- Vitamina B12 150 µg 6250%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 13 g | 65 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,5 g | 33 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 20 g | 98 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 26 g | 130 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 33 g | 163 g | 10 g |
Întrebări despre Lăptișor de matcă
Ce este, de fapt, lăptișorul de matcă?
Este o secreție produsă de albinele lucrătoare, cu care sunt hrănite larvele în primele zile și regina pe tot parcursul vieții. Nu este miere și nici polen.
Cum se consumă lăptișorul de matcă?
Are un gust acrișor, ușor înțepător și o textură cremoasă. Poți amesteca o cantitate mică în miere, iaurt sau terci rece; aroma mierii o face mai puțin pronunțată.
Cum se păstrează lăptișorul de matcă proaspăt?
Ține-l la frigider, în recipientul bine închis, ferit de lumină și umezeală. Pentru păstrare mai îndelungată, se poate congela; evită să-l lași mult timp la temperatura camerei.
Se poate pune lăptișorul de matcă în ceai sau în mâncare caldă?
Da, dar căldura îi poate schimba aroma și compoziția. Dacă vrei să-i păstrezi gustul cât mai aproape de cel proaspăt, amestecă-l în băuturi și preparate răcite, nu în ceai fierbinte.
Cum alegi lăptișorul de matcă?
Verifică dacă este proaspăt sau liofilizat: lăptișorul proaspăt se păstrează la rece, iar cel liofilizat este uscat și poate fi vândut sub formă de pulbere ori capsule. Urmează instrucțiunile de păstrare de pe ambalaj.
Poate provoca alergii lăptișorul de matcă?
Da. Poate declanșa reacții alergice, mai ales la persoanele sensibile la produse apicole sau la înțepături de albine; nu-l gusta dacă știi că ai o astfel de alergie.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 31108 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
