Știi ce ai în farfurie
Kale
Calorii și informații nutriționale
gătită la abur
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 46 kcal —
- Proteine 3,1 g 6%
- Glucide 2 g 1%
- Grăsimi 2 g 3%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 4 g 14%
- Zaharuri 1,9 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3,1 g | 2 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,7 g | 3 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6,2 g | 4 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,8 g | 5 g | 5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Kale
Cum pregătești kale înainte să-l gătești?
Clătește frunzele și îndepărtează nervura centrală, care rămâne tare după gătire. Taie frunzele fâșii; pentru salată, feliază-le cât mai subțire.
Cât timp se gătește kale?
Pentru frunze fragede, opărește-le 2–3 minute în apă clocotită, apoi scurge-le. În supă sau tocăniță, lasă-le să fiarbă cam 8–10 minute, până se înmoaie.
Se poate mânca kale crud?
Da. Spală frunzele, scoate nervura groasă și taie-le fin; freacă-le scurt cu puțin ulei și zeamă de lămâie, ca să se înmoaie pentru salată.
Cum păstrezi kale proaspăt?
Pune frunzele nespălate într-o pungă sau într-un recipient, în frigider, și spală-le doar înainte de folosire. Folosește-le în câteva zile; frunzele umede se ofilesc și se strică mai repede.
Se poate congela kale?
Da. Îndepărtează nervurile, opărește frunzele 2 minute, răcește-le imediat în apă rece și scurge-le bine. Congelează-le porționat, ca să le poți adăuga direct în supe sau tocănițe.
Cu ce se potrivește kale în mâncare?
Merge bine cu usturoi, lămâie, fasole și cartofi. Îl poți pune în supă de legume, într-o tocăniță cu fasole sau într-o salată cu ou fiert.
Cu ce poți înlocui kale într-o rețetă?
Pentru o supă sau o tocăniță, folosește varză collard ori mangold; spanacul merge și el, dar se gătește mult mai repede. Adaugă spanacul spre final, ca să nu se înmoaie excesiv.
Sursa: mvt 06.850 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
