Știi ce ai în farfurie
Cârnat chipolata
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 253 kcal —
- Proteine 16 g 32%
- Glucide 1 g 0%
- Grăsimi 21 g 26%
- Grăsimi saturate 7,6 g 38%
- Fibre 0,4 g 1%
- Zaharuri 0,3 g —
- Sodiu 722 mg 31%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina D 0,19 µg 1%
- Vitamina E 0,34 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,4 mg 33%
- Niacină (B3) 4,6 mg 29%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 1,5 µg 0%
- Vitamina B12 0,36 µg 15%
Minerale
- Fier 0,48 mg 3%
- Magneziu 16,6 mg 4%
- Fosfor 144 mg 12%
- Potasiu 404 mg 9%
- Zinc 1,8 mg 16%
- Cupru 0,8 mg 89%
- Seleniu 5,4 µg 10%
- Iod 7 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 16 g | 1 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 7,9 g | 0,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 24 g | 1,5 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 32 g | 2 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 40 g | 2,5 g | 52 g |
Alimente similare
Întrebări despre Cârnat chipolata
Cum gătești cârnații chipolata în tigaie?
Înțeapă-i cât mai puțin, ca să nu piardă sucurile, și gătește-i la foc mediu, întorcându-i des, timp de aproximativ 10–12 minute. Sunt gata când sunt rumeniți uniform și bine pătrunși.
Cât timp se coc cârnații chipolata la cuptor?
Așază-i într-un singur strat într-o tavă și coace-i la 200 °C timp de aproximativ 20–25 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului. Verifică să fie fierbinți și pătrunși până în centru.
Cum gătești cârnații chipolata pe grătar fără să se ardă?
Pune-i pe zona cu căldură moderată și întoarce-i des; de obicei au nevoie de 10–15 minute, în funcție de grosime. Dacă flacăra izbucnește din cauza grăsimii, mută-i pentru scurt timp într-o zonă mai puțin fierbinte.
Cu ce se servesc cârnații chipolata?
Merg bine cu piure de cartofi, legume coapte sau fasole și pot fi puși într-un sandviș cu ceapă rumenită. În bucătăria britanică apar și în „toad in the hole”, cârnați copți în aluat de tip Yorkshire pudding.
Cum păstrezi cârnații chipolata cruzi?
Ține-i la frigider, într-un recipient închis, și gătește-i în una-două zile de la cumpărare. Pentru păstrare mai lungă, congelează-i; dezgheață-i în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Cum știi că un cârnat chipolata este bine făcut?
Taie unul în partea cea mai groasă: interiorul trebuie să fie fierbinte și să nu mai aibă aspect crud. Pentru o verificare precisă, centrul trebuie să ajungă la 70 °C timp de două minute.
Cu ce se deosebește cârnatul chipolata de cârnatul chorizo?
Chipolata este de obicei un cârnat subțire și mic, adesea din carne de porc, cu gust condimentat, dar nu neapărat iute. Chorizo se recunoaște prin boia și aromele mai intense; are 16 g de proteine la 100 g, față de 17,9 g în chipolata.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 30115 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
