Biluțe de orez

Folosește orez cu bob scurt, fiert până devine lipicios, și lasă-l să se răcorească până îl poți manevra. Umezește-ți palmele, strânge bine fiecare biluță și pune-o la rece înainte de prăjire.

Prăjește-le în ulei încins la aproximativ 170 °C, întorcându-le, până devin aurii și crocante; de obicei durează câteva minute. Scoate-le pe hârtie absorbantă și lasă-le să se răcorească puțin înainte să le servești.

Poți pune în centru mozzarella, legume sotate, ciuperci sau carne gătită și mărunțită. Închide bine orezul în jurul umpluturii, ca să nu iasă în timpul prăjirii.

Sunt bune calde, cu sos de roșii, sos de iaurt cu usturoi ori un sos picant. Le poți servi ca gustare sau alături de o salată și legume.

Pune-le într-un recipient închis și ține-le la frigider; consumă-le în cel mult două zile. Încălzește-le în cuptor, la 180 °C, până sunt fierbinți și din nou crocante; la microunde se înmoaie.

Da. Așază-le întâi separat pe o tavă în congelator, apoi mută-le într-o pungă sau într-un recipient; încălzește-le direct din congelate în cuptor, la 180 °C, până se încing bine.

Biluțele se fac, de regulă, din orez fiert modelat în sfere și pot avea umplutură; turtițele sunt presate în forme plate și crocante. În datele disponibile, turtițele au 67,9 g de carbohidrați și 3 g de grăsimi la 100 g, față de 45 g și 14 g în biluțele de orez.