Știi ce ai în farfurie
Acerola
Calorii și informații nutriționale
cireș de Barbados, crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 32 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 6,6 g 2%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 1,1 g 4%
- Sodiu 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 38,3 µg 4%
- Vitamina C 1678 mg 1864%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 0,4 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,2 mg 1%
- Magneziu 18 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potasiu 146 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,4 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 1 porție | 98 g | 31 | 0,4 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 porții | 196 g | 63 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| ½ porție | 49 g | 16 | 0,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 3 porții | 294 g | 94 | 1,2 g | 19 g | 0,9 g |
| 4 porții | 392 g | 125 | 1,6 g | 26 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,2 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,6 g | 9,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1 g | 17 g | 0,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Acerola
Cum alegi acerola coaptă?
Alege fructe ferme, cu coaja netedă, de un roșu aprins până la roșu-închis; cele verzi sunt necoapte, iar cele moi sau zbârcite sunt foarte perisabile. Acerola se vinde adesea congelată ori sub formă de suc, fiindcă fructele proaspete se strică repede după cules.
Cum mănânci acerola proaspătă?
Clătește fructele sub jet de apă, îndepărtează codița și mănâncă pulpa; scuipă sâmburii, care sunt mari în raport cu fructul. Gustul acrișor merge bine cu banană sau mango într-un smoothie.
Câtă acerola se pune într-un smoothie?
Începe cu o mână mică de acerola proaspătă sau congelată, aproximativ 50–100 g, și adaugă banană ori alt fruct dulce ca să echilibrezi gustul acru. O porție de 100 g are 1678 mg de vitamina C.
Cum păstrezi acerola?
Păstrează fructele proaspete la frigider și consumă-le în una-două zile, fără să le speli până în momentul folosirii. Pentru păstrare mai îndelungată, spală-le, usucă-le bine și congelează-le într-un singur strat, apoi mută-le într-un recipient închis.
La ce se folosește acerola în bucătărie?
Acerola se folosește mai ales în suc, smoothie-uri, piureuri și gemuri; pulpa ei acrișoară se potrivește cu fructe dulci. Pentru suc, pasează fructele cu puțină apă și strecoară amestecul ca să îndepărtezi sâmburii.
Acerola și cireșele sunt același fruct?
Nu. Acerola mai este numită cireșe de Barbados, dar nu este cireșul obișnuit: cireșele au 53,7 kcal și 13 g de carbohidrați la 100 g, față de 32 kcal și 6,6 g de carbohidrați în acerola.
Este acerola un fruct sau o cireșă?
Este fructul unui arbust tropical, Malpighia emarginata, și nu face parte din familia cireșelor. Denumirea de „cireșe de Barbados” vine de la aspectul rotund și roșu al fructului.
Acerola are multă vitamina C?
Da, acerola este deosebit de bogată în vitamina C: 100 g furnizează 1678 mg. Cantitatea poate scădea după recoltare și prelucrare, așa că sucul sau fructele păstrate mult timp pot avea mai puțină.
Sursa: Canadian Nutrient File 1484 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
