ถั่วลิสงเวอร์จิเนีย (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ถั่วลิสงเวอร์จิเนียเอาไปคั่วอย่างไรให้หอมกรอบ?

Accepted Answer

เกลี่ยเมล็ดที่แกะเปลือกแล้วบนถาดเป็นชั้นเดียว คั่วที่ 175 °C ราว 15–20 นาที โดยคนหนึ่งครั้งกลางทาง แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนเก็บ เพราะถั่วจะกรอบขึ้นเมื่อเย็น

Question 2

ถั่วลิสงเวอร์จิเนียใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

เมล็ดขนาดใหญ่เหมาะกับการคั่วกินเล่น โรยสลัดหรือผัดผัก และทำถั่วตัดหรือขนมถั่วลิสงบด หากทำซอสสะเต๊ะ ให้บดถั่วคั่วแล้วเคี่ยวกับกะทิและเครื่องแกงจนข้น

Question 3

ควรเก็บถั่วลิสงเวอร์จิเนียอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นแสงแดด; ถ้าอากาศร้อนหรือเก็บไว้นาน ให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แกะเปลือกแล้วควรปิดภาชนะให้แน่น เพราะน้ำมันในถั่วดูดกลิ่นและเหม็นหืนได้

Question 4

ถั่วลิสงเวอร์จิเนียต่างจากถั่วลิสงทั่วไปอย่างไร?

Accepted Answer

ถั่วลิสงเวอร์จิเนียเป็นกลุ่มพันธุ์ที่มักมีเมล็ดใหญ่ จึงนิยมคั่วทั้งเมล็ด ส่วนถั่วลิสงทั่วไปมีโปรตีนใกล้เคียงกัน โดยถั่วลิสงทั่วไปมี 25.8 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 25 กรัมในถั่วลิสงเวอร์จิเนีย

Question 5

ถั่วลิสงเวอร์จิเนียกินครั้งละเท่าไร?

Accepted Answer

เริ่มจากหนึ่งกำมือเล็กประมาณ 28 กรัมก็เป็นปริมาณกินเล่นที่พอดี ถั่วลิสงเวอร์จิเนียให้พลังงาน 158 kcal ต่อปริมาณนี้ จึงควรตักใส่ถ้วยแทนการหยิบกินจากถุงเรื่อย ๆ

Question 6

ถั่วลิสงเวอร์จิเนียมีสารอาหารเด่นอะไร?

Accepted Answer

ถั่วลิสงเวอร์จิเนียเป็นแหล่งของสังกะสี โดยมี 4.4 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และมีโปรตีน 25 กรัมต่อ 100 กรัม

Question 7

คนแพ้ถั่วลิสงกินถั่วลิสงเวอร์จิเนียได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ได้ ถั่วลิสงเวอร์จิเนียก็คือถั่วลิสงและอาจทำให้เกิดอาการแพ้รุนแรงได้ ผู้ที่แพ้ควรหลีกเลี่ยงทั้งเมล็ดและอาหารที่มีถั่วลิสงเป็นส่วนผสม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	563	25 g	8 g	49 g
1 หน่วยบริโภค	146 g	822	37 g	12 g	71 g
2 หน่วยบริโภค	292 g	1644	74 g	24 g	142 g
½ หน่วยบริโภค	73 g	411	18 g	5.9 g	36 g
3 หน่วยบริโภค	438 g	2466	110 g	35 g	214 g
4 หน่วยบริโภค	584 g	3288	147 g	47 g	285 g
50 g	50 g	282	13 g	4 g	24 g
150 g	150 g	845	38 g	12 g	73 g
200 g	200 g	1126	50 g	16 g	98 g
250 g	250 g	1408	63 g	20 g	122 g

ถั่วลิสงเวอร์จิเนีย

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ถั่วลิสงเวอร์จิเนีย