เต้าหู้ไข่เนื้อแข็ง (เก็บไว้ได้ในอุณหภูมิห้อง) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เต้าหู้ไข่เนื้อแข็งต่างจากเต้าหู้ไข่ทั่วไปอย่างไร?

Accepted Answer

เต้าหู้ไข่เนื้อแข็งจับตัวแน่นกว่า จึงหั่นและทอดได้ง่ายกว่า ส่วนเต้าหู้ไข่ทั่วไปมักนุ่มและแตกง่ายเมื่อคนแรง ๆ ทั้งสองชนิดมีส่วนผสมและเนื้อสัมผัสต่างกันตามสูตรที่ใช้

Question 2

ทอดเต้าหู้ไข่เนื้อแข็งอย่างไรไม่ให้ติดกระทะ?

Accepted Answer

ซับผิวให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนาพอควร แล้วคลุกแป้งบาง ๆ ก่อนทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง รอให้ด้านล่างเหลืองและเซ็ตตัวก่อนค่อยกลับด้าน จะช่วยให้ชิ้นไม่แตก

Question 3

เต้าหู้ไข่เนื้อแข็งเหมาะกับเมนูอะไร?

Accepted Answer

ลองใส่ในแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ผัดกะเพรา หรือผัดกับซอสเห็ดหอมก็ได้ ถ้าต้องการให้ชิ้นคงรูป ให้ทอดหรือจี่ให้ผิวเหลืองก่อนใส่ลงในน้ำแกงหรือซอส

Question 4

เปิดห่อเต้าหู้ไข่เนื้อแข็งแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บส่วนที่เหลือในภาชนะปิดสนิท แช่เย็นและใช้ช้อนสะอาดตัก หากบรรจุภัณฑ์ระบุวิธีเก็บหรือวันควรบริโภคไว้ ให้ทำตามนั้น และทิ้งเมื่อมีกลิ่นหรือผิวสัมผัสผิดปกติ

Question 5

เต้าหู้ไข่เนื้อแข็งกินดิบได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ควรถือว่ากินได้ทันทีทุกยี่ห้อ เพราะวิธีผลิตและคำแนะนำหลังเปิดห่ออาจต่างกัน อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และหากไม่ระบุให้กินได้เลย ควรปรุงให้สุกก่อน

Question 6

เต้าหู้ไข่เนื้อแข็งมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?

Accepted Answer

เต้าหู้ไข่เนื้อแข็งปริมาณ 100 กรัมมีโปรตีน 6.9 กรัม หากกินเป็นกับข้าวร่วมกับข้าวหรือผัก ปริมาณที่ตักจริงจะขึ้นอยู่กับเมนูและความหิวของคุณ

Question 7

เต้าหู้ไข่เนื้อแข็งมีไขมันชนิดใดเด่น?

Accepted Answer

ไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัว โดยมีไขมันอิ่มตัว 0.4 กรัมต่อ 100 กรัม แต่ถ้านำไปทอด ปริมาณไขมันในจานจะเพิ่มตามน้ำมันที่ซึมเข้าไป

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	62	6.9 g	2.3 g	2.7 g
50 g	50 g	31	3.5 g	1.2 g	1.4 g
150 g	150 g	93	10 g	3.5 g	4.1 g
200 g	200 g	124	14 g	4.6 g	5.4 g
250 g	250 g	155	17 g	5.8 g	6.8 g

เต้าหู้ไข่เนื้อแข็ง

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เต้าหู้ไข่เนื้อแข็ง