เนยถั่วโซเดียมต่ำ

Question 1

เนยถั่วโซเดียมต่ำเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

คนให้เข้ากันก่อน แล้วผสมกับซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำอุ่น และขิงเล็กน้อยเป็นซอสจิ้มสะเต๊ะหรือราดบะหมี่ก็ได้ ถ้าซอสข้นเกินไป ค่อย ๆ เติมน้ำอุ่นทีละช้อนจนได้เนื้อที่ต้องการ

Question 2

ถ้ามีน้ำมันแยกอยู่ด้านบน ต้องคนเนยถั่วโซเดียมต่ำอย่างไร?

Accepted Answer

ใช้ช้อนยาวคนจากก้นกระปุกขึ้นมาให้ทั่ว เพราะน้ำมันจากถั่วลิสงมักลอยขึ้นระหว่างเก็บ เช็ดขอบกระปุกให้สะอาดและปิดฝาให้แน่นหลังใช้

Question 3

เปิดกระปุกแล้วเก็บเนยถั่วโซเดียมต่ำอย่างไร?

Accepted Answer

ปิดฝาให้แน่นและเก็บตามคำแนะนำบนฉลาก หากแช่ตู้เย็นจะช่วยชะลอการแยกชั้น แต่มักทำให้เนื้อแข็งขึ้น ควรใช้ช้อนสะอาดและแห้งตักทุกครั้ง

Question 4

เนยถั่วโซเดียมต่ำใช้แทนเนยถั่วทั่วไปในสูตรอาหารได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนได้ในแซนด์วิช คุกกี้ และซอส แต่รสเค็มอาจอ่อนลง จึงควรชิมก่อนเติมเกลือหรือซีอิ๊ว สูตรอบขนมส่วนใหญ่ใช้แทนในปริมาณเดิมได้

Question 5

เนยถั่วโซเดียมต่ำต่างจากเนยถั่วเนื้อเนียนไขมันต่ำอย่างไร?

Accepted Answer

เนยถั่วเนื้อเนียนไขมันต่ำให้พลังงาน 520 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนเนยถั่วโซเดียมต่ำมี 590 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สูตรไขมันต่ำจึงมีพลังงานน้อยกว่า แต่เนื้อและสัดส่วนส่วนผสมก็ต่างกันด้วย

Question 6

เนยถั่วโซเดียมต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

หนึ่งช้อนโต๊ะหนักประมาณ 16 กรัม ให้พลังงาน 94 กิโลแคลอรี ใช้ทาขนมปังหรือคลุกข้าวโอ๊ตได้ แต่ควรตักใส่จานแทนการกินจากกระปุกเพื่อกะปริมาณได้ง่าย

Question 7

คนแพ้ถั่วลิสงกินเนยถั่วโซเดียมต่ำได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ได้ เพราะยังทำจากถั่วลิสงและอาจกระตุ้นอาการแพ้ได้ คำว่าโซเดียมต่ำไม่ได้หมายความว่าปลอดถั่วลิสงหรือใช้แทนเนยถั่วชนิดอื่นที่ไม่ทำจากถั่วลิสงได้

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	590	24 g	15 g	50 g
1 หน่วยบริโภค	16 g	94	3.8 g	2.4 g	8 g
2 หน่วยบริโภค	32 g	189	7.7 g	4.9 g	16 g
½ หน่วยบริโภค	8 g	47	1.9 g	1.2 g	4 g
3 หน่วยบริโภค	48 g	283	12 g	7.3 g	24 g
4 หน่วยบริโภค	64 g	378	15 g	9.7 g	32 g
50 g	50 g	295	12 g	7.6 g	25 g
150 g	150 g	885	36 g	23 g	75 g
200 g	200 g	1180	48 g	31 g	100 g
250 g	250 g	1475	60 g	38 g	125 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ เนยถั่วโซเดียมต่ำ