รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปน้ำซุปผัก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 5 kcal —
- โปรตีน 0.2 g 0%
- คาร์โบไฮเดรต 0.9 g 0%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.6 g —
- โซเดียม 296 mg 13%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 12 µg 1%
- วิตามินซี 0.4 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0 mg 0%
- วิตามินเค 0.7 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.11 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.06 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.01 mg 0%
- โฟเลต (B9) 0 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 0.3 mg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 3 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.06 mg 0%
- แมกนีเซียม 1 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 3 mg 0%
- โพแทสเซียม 19 mg 0%
- สังกะสี 0.03 mg 0%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 5 | 0.2 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 221 g | 11 | 0.5 g | 2.1 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 442 g | 22 | 1.1 g | 4.1 g | 0.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 110.5 g | 6 | 0.3 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 663 g | 33 | 1.6 g | 6.2 g | 0.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 884 g | 44 | 2.1 g | 8.2 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0.1 g | 0.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 8 | 0.4 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 10 | 0.5 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 13 | 0.6 g | 2.3 g | 0.2 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปน้ำซุปผัก
ซุปน้ำซุปผักใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้เป็นฐานทำซุปใส ซุปเห็ด ซุปมิโซะ หรือซุปผัก และใช้หุงข้าวกับทำรีซอตโตแทนน้ำเปล่าได้ รสจะกลมกล่อมขึ้นโดยไม่กลบรสวัตถุดิบหลัก
ทำซุปน้ำซุปผักเองอย่างไรให้น้ำหอม?
ใส่หอมหัวใหญ่ แครอต ขึ้นฉ่าย และเห็ดลงในหม้อ เติมน้ำเย็นให้ท่วม แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 45 นาที กรองผักออก อย่าเคี่ยวนานเกินไป เพราะผักบางชนิดอาจทำให้น้ำขม
เปิดกล่องซุปน้ำซุปผักแล้วเก็บอย่างไร?
เทใส่ภาชนะสะอาดที่ปิดฝา แช่ตู้เย็นและใช้ภายใน 3–4 วัน หากใช้ไม่หมดให้แบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ; เมื่อนำมาใช้ให้อุ่นจนเดือด
ซุปน้ำซุปผักแช่แข็งได้นานแค่ไหน?
แบ่งใส่กล่องหรือถาดทำน้ำแข็งโดยเผื่อที่ว่าง เพราะของเหลวขยายตัวเมื่อแข็งตัว แล้วเก็บในช่องแช่แข็งประมาณ 2–3 เดือน ละลายในตู้เย็นหรืออุ่นจากแช่แข็งในหม้อโดยตรง
ใช้อะไรแทนซุปน้ำซุปผักได้ถ้าไม่มี?
ใช้น้ำเปล่าได้ โดยเพิ่มหอมหัวใหญ่ เห็ด หรือสมุนไพรระหว่างปรุงเพื่อเติมกลิ่นรส ถ้ามีน้ำสต๊อกผักก็ใช้แทนได้ในปริมาณเท่ากัน
ซุปน้ำซุปผักต่างจากซุปผักอย่างไร?
ซุปน้ำซุปผักเป็นน้ำปรุงรสที่ได้จากการเคี่ยวผักและมักกรองกากออก ส่วนซุปผักเป็นอาหารพร้อมกินที่มีผักหรือวัตถุดิบอื่นอยู่ในน้ำซุป จึงมักมีเนื้อสัมผัสและความอิ่มมากกว่า
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171583 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
