รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซอสสเต็ก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
มีมะเขือเทศเป็นฐาน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 95 kcal —
- โปรตีน 1.3 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 21 g 7%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.5 g 5%
- น้ำตาล 9.8 g —
- โซเดียม 1647 mg 72%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 15 µg 2%
- วิตามินซี 6.8 mg 8%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.2 mg 8%
- วิตามินเค 2.2 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 0.91 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 6%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 11.5 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 19 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.4 mg 8%
- แมกนีเซียม 17 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 33 mg 3%
- โพแทสเซียม 312 mg 7%
- สังกะสี 0.34 mg 3%
- ทองแดง 0.19 mg 21%
- แมงกานีส 0.17 mg 8%
- ซีลีเนียม 0.8 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1.3 g | 21 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 34 g | 32 | 0.4 g | 7 g | 0.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 68 g | 65 | 0.9 g | 14 g | 0.2 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 17 g | 16 | 0.2 g | 3.5 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 102 g | 97 | 1.3 g | 21 g | 0.2 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 136 g | 129 | 1.7 g | 28 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0.6 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 1.9 g | 31 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 2.5 g | 41 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 3.1 g | 51 g | 0.6 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซอสสเต็ก
ซอสสเต็กใช้ทำอะไรได้บ้างนอกจากราดสเต็ก?
ใช้จิ้มเนื้อย่างหรือไส้กรอก เติมเล็กน้อยในซอสเกรวี และคลุกกับเนื้อบดก่อนทำแฮมเบอร์เกอร์ได้ รสเปรี้ยวหวานและเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสให้เนื้อโดยไม่ต้องปรุงซอสใหม่ทั้งหม้อ
อุ่นซอสสเต็กก่อนราดเนื้อไหม?
ไม่จำเป็นต้องอุ่นถ้าใช้จิ้ม แต่ถ้าจะราดเนื้อให้อุ่นในหม้อด้วยไฟอ่อนราว 2–3 นาที คนเรื่อย ๆ และอย่าต้มเดือด เพราะซอสข้นและอาจติดก้นหม้อได้
ใช้ซอสสเต็กหมักเนื้อได้ไหม?
ได้ แต่ทาบาง ๆ แล้วหมักในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงก็พอ รสเปรี้ยวและเค็มของซอสช่วยปรุงผิวเนื้อ; ซับส่วนเกินก่อนย่างเพื่อไม่ให้ไหม้หรือหวานเกินไป
ซอสสเต็กที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดฝาให้สนิทและเก็บในตู้เย็น ใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง และทำตามคำแนะนำการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์ หากกลิ่น สี หรือเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปให้ทิ้ง
ซอสสเต็กกินกับอะไรอร่อย?
เข้ากันดีกับสเต็กเนื้อ มันฝรั่งทอด และเนื้อย่าง อีกทั้งใช้แต่งรสไส้แซนด์วิชเนื้อหรือเบอร์เกอร์ได้ โดยเริ่มจากปริมาณน้อย เพราะรสจัดและเค็ม
ซอสสเต็กต่างจากซอสบาร์บีคิวอย่างไร?
ซอสสเต็กมักมีรสเปรี้ยวเผ็ดจากน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ ส่วนซอสบาร์บีคิวมักหวานและข้นกว่า ซอสสเต็กมีโซเดียม 1,647 มก. ต่อ 100 กรัม ขณะที่ซอสบาร์บีคิวมี 1,027 มก.
ซอสสเต็กมีโซเดียมมากไหม?
มีโซเดียม 1647 มก. ต่อ 100 กรัม และเพียง 1 ช้อนโต๊ะหนัก 34 กรัมก็เพิ่มรสได้มาก จึงใช้แต่น้อยหรือแตะจิ้มแทนการราดทั่วจาน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171825 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
