รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปน้ำซุปผัก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พร้อมเสิร์ฟ, โซเดียมต่ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 4 kcal —
- โปรตีน 0.1 g 0%
- คาร์โบไฮเดรต 0.4 g 0%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0.3 g 1%
- น้ำตาล 0.4 g —
- โซเดียม 28 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.01 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0 mg 0%
- ไนอาซิน (B3) 0.06 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.01 mg 0%
- วิตามินบี 6 0.01 mg 0%
- โฟเลต (B9) 0 µg 0%
- วิตามินบี 12 0.1 µg 4%
- โคลีน 3.1 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 5 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.1 mg 1%
- แมกนีเซียม 2 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 3 mg 0%
- โพแทสเซียม 29 mg 1%
- สังกะสี 0.02 mg 0%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 0.2 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 4 | 0.1 g | 0.4 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 6 | 0.2 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 8 | 0.3 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 10 | 0.3 g | 1.1 g | 0.2 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปน้ำซุปผัก
ซุปน้ำซุปผักต่างจากน้ำสต๊อกผักอย่างไร?
คำเรียกมักใช้ทับซ้อนกัน แต่ซุปน้ำซุปผักมักเป็นน้ำปรุงรสที่กรองแล้วและพร้อมดื่มหรือใช้ทำอาหาร ส่วนน้ำสต๊อกผักมักเน้นต้มผักเพื่อดึงรสไปเป็นฐานของอาหาร และอาจไม่ปรุงเค็มมาก
ใช้อะไรแทนซุปน้ำซุปผักได้บ้าง?
ใช้น้ำสต๊อกผักแทนได้ในปริมาณเท่ากัน หรือใช้น้ำเปล่าแล้วเพิ่มหอมหัวใหญ่ แครอต ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรเพื่อเติมกลิ่นรส หากใช้ซุปน้ำซุปไก่แทน อาหารจะไม่เป็นมังสวิรัติ
ซุปน้ำซุปผักใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้หุงข้าวหรือธัญพืชแทนน้ำเปล่า เติมในรีซอตโต ซุปหัวหอม หรือซุปผัก และใช้ละลายเศษอาหารที่ติดก้นกระทะหลังผัดเพื่อทำซอส
อุ่นซุปน้ำซุปผักอย่างไรไม่ให้รสจืดลง?
อุ่นในหม้อด้วยไฟกลางจนร้อนทั่ว โดยคนเป็นระยะและอย่าต้มเดือดพล่านนาน เพราะน้ำจะระเหยจนรสเข้มและเค็มขึ้น หากเติมลงในอาหารที่กำลังปรุง ให้ใส่ทีละน้อย
เก็บซุปน้ำซุปผักที่เปิดแล้วอย่างไร?
เทใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นทันที ใช้ภายในสามถึงสี่วัน หากยังเหลือมาก ให้แบ่งแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อหยิบใช้ทำอาหารได้สะดวก
ซุปน้ำซุปผักแช่แข็งละลายอย่างไร?
ละลายในตู้เย็นข้ามคืน หรืออุ่นจากแช่แข็งในหม้อด้วยไฟอ่อน คนจนละลายและร้อนทั่ว ไม่ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
ซุปน้ำซุปผักมีโซเดียมมากไหม?
สูตรนี้มีโซเดียม 28 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่าน้ำซุปผักอีกชนิดที่มี 360 มก. ต่อ 100 กรัม แต่ผลิตภัณฑ์ที่ขายอาจปรุงรสต่างกัน หากทำอาหารให้ชิมก่อนเติมเกลือ
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7378 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
