รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ซหวาลฟโรเด

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

อัดแห้ง

535
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน15 g
คาร์บ35 g
ไขมัน36 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 535 kcal —
  • โปรตีน 15 g 31%
  • คาร์โบไฮเดรต 35 g 13%
  • ไขมัน 36 g 47%
  • ไขมันอิ่มตัว 13 g 66%
  • ใยอาหาร 2 g 7%
  • น้ำตาล 5.4 g —
  • โซเดียม 2590 mg 113%
  • คอเลสเตอรอล 56 mg 19%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 54 µg 6%
  • วิตามินซี 0 mg 0%
  • วิตามินอี 1.8 mg 12%
  • วิตามินเค 6.2 µg 5%
  • ไทอามีน (B1) 0.16 mg 13%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
  • ไนอาซิน (B3) 2.1 mg 13%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 1 mg 21%
  • วิตามินบี 6 0.13 mg 8%
  • โฟเลต (B9) 4 µg 1%
  • วิตามินบี 12 0.38 µg 16%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 467 mg 36%
  • ธาตุเหล็ก 0.94 mg 5%
  • แมกนีเซียม 32 mg 8%
  • ฟอสฟอรัส 415 mg 33%
  • โพแทสเซียม 254 mg 5%
  • สังกะสี 1.5 mg 14%
  • ทองแดง 0.06 mg 7%
  • แมงกานีส 0.06 mg 2%
  • ซีลีเนียม 9.3 µg 17%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g53515 g35 g36 g
50 g50 g2687.7 g17 g18 g
150 g150 g80323 g52 g55 g
200 g200 g107031 g69 g73 g
250 g250 g133838 g86 g91 g

คำถามเกี่ยวกับ ซหวาลฟโรเด

ซอสอัลเฟรโดกินกับอะไรได้บ้าง?

คลุกกับเฟตตูชินีหรือพาสต้าเส้นยาว แล้วเติมน้ำต้มเส้นทีละช้อนให้ซอสเคลือบเส้นทั่วถึงก็เข้ากันดี ไก่ย่าง เห็ดผัด และบรอกโคลีเป็นเครื่องเติมที่ใช้กันบ่อย

ทำซอสอัลเฟรโดเองอย่างไรให้เนียน?

อุ่นเนยกับครีมด้วยไฟอ่อน แล้วคนพาร์เมซานขูดลงไปทีละน้อยจนละลาย อย่าให้ซอสเดือดพล่าน เพราะไขมันอาจแยกตัวและเนื้อซอสเป็นเม็ดได้

ซอสอัลเฟรโดข้นเกินไป แก้อย่างไร?

เติมน้ำต้มพาสต้าอุ่นทีละช้อนแล้วคนหรือคลุกเส้น น้ำที่มีแป้งจากเส้นช่วยให้ซอสคลายตัวและเกาะเส้นได้ดี

ซอสอัลเฟรโดที่เหลือเก็บอย่างไร?

ใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นภายในสองชั่วโมง และใช้ให้หมดภายในสามถึงสี่วัน เวลาอุ่นให้ใช้ไฟอ่อน คนบ่อย ๆ และเติมนมหรือน้ำเล็กน้อยหากซอสข้นขึ้น

ซอสอัลเฟรโดแช่แข็งได้ไหม?

แช่แข็งได้ในภาชนะปิดสนิท แต่เมื่อละลายแล้วซอสที่มีครีมหรือชีสอาจแยกตัวได้ ให้อุ่นด้วยไฟอ่อนพร้อมคนต่อเนื่องจนกลับมาเนียนที่สุด

ซอสอัลเฟรโดมีส่วนผสมที่ก่ออาการแพ้อะไรบ้าง?

สูตรทั่วไปมีนมจากครีม เนย และชีส จึงไม่เหมาะกับผู้แพ้นมวัว บางสูตรสำเร็จรูปอาจมีส่วนผสมอื่นเพิ่ม เช่น แป้งสาลี จึงควรอ่านรายการส่วนผสมก่อนใช้

ซอสอัลเฟรโดมีโซเดียมมากไหม?

มีโซเดียม 2590 มก. ต่อ 100 กรัม โดยเฉพาะซอสสำเร็จรูปอาจมีเกลือและชีสเค็ม จึงควรชิมก่อนเติมเกลือลงในพาสต้า

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 4905 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร