รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปถั่ว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 67 kcal —
- โปรตีน 3.8 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 7.6 g 3%
- ไขมัน 0.8 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 1%
- ใยอาหาร 4 g 14%
- น้ำตาล 1.1 g —
- โซเดียม 244 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 52 µg 6%
- วิตามินซี 1.4 mg 2%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.5 mg 3%
- วิตามินเค 4.7 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.32 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 3%
- โฟเลต (B9) 65 µg 16%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 14.8 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 20 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.87 mg 5%
- แมกนีเซียม 31 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 64 mg 5%
- โพแทสเซียม 197 mg 4%
- สังกะสี 0.49 mg 4%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- ซีลีเนียม 0.5 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3.8 g | 7.6 g | 0.8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 255 g | 171 | 9.6 g | 19 g | 1.9 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 510 g | 342 | 19 g | 39 g | 3.9 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 127.5 g | 85 | 4.8 g | 9.7 g | 1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 765 g | 513 | 29 g | 58 g | 5.8 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 1020 g | 683 | 38 g | 78 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1.9 g | 3.8 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 5.6 g | 11 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 7.5 g | 15 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 9.4 g | 19 g | 1.9 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปถั่ว
ถ้าใช้ถั่วแห้งทำซุปถั่ว ต้องแช่ถั่วก่อนหรือไม่?
ควรแช่ถั่วแห้งในน้ำอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน แล้วเทน้ำแช่ทิ้งและล้างก่อนต้ม ช่วยให้ถั่วสุกสม่ำเสมอและนุ่มเร็วขึ้น; ถั่วกระป๋องสุกแล้วจึงใส่ช่วงท้ายให้ร้อนทั่วก็พอ
ทำอย่างไรให้ซุปถั่วข้นโดยไม่ต้องใส่แป้ง?
ตักถั่วที่สุกแล้วออกมาบดบางส่วน แล้วคนกลับลงหม้อ หรือใช้ทัพพีกดถั่วกับข้างหม้อ วิธีนี้ทำให้น้ำซุปข้นขึ้นโดยยังได้เนื้อถั่วเป็นชิ้น
ซุปถั่วที่เหลือเก็บอย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากแช่แข็งให้แบ่งเป็นมื้อ ๆ; เมื่อนำมาอุ่น ควรคนและอุ่นให้ร้อนทั่วถึง
ซุปถั่วกินคู่กับอะไร หรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
กินกับขนมปังปิ้งหรือข้าวก็เข้ากัน และเติมผักใบเขียวหรือมะเขือเทศเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสได้ ซุปถั่วบดเนียนยังใช้เป็นฐานทำซุปแบบครีมโดยไม่ต้องเติมครีม
ซุปถั่วหนึ่งชามให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งชามขนาดประมาณ 255 กรัมให้พลังงาน 171 kcal; ปริมาณจริงอาจต่างตามขนาดชามและส่วนผสมที่เติม
ซุปถั่วมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
ซุปถั่วเป็นแหล่งโฟเลต โดยมี 65 µg ต่อ 100 กรัม และมีใยอาหาร 4 กรัมต่อ 100 กรัม
ซุปถั่วขาวกับซุปถั่วดำ แบบไหนมีใยอาหารมากกว่า?
ซุปถั่วดำมีใยอาหารมากกว่า โดยมี 6.04 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 2.9 กรัมในซุปถั่วขาว
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 41601010 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
