รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปีกไก่งวงติดหนัง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ชิ้นส่วนสำหรับขายปลีก, เนื้อ, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 202 kcal —
- โปรตีน 20 g 39%
- คาร์โบไฮเดรต 0.1 g 0%
- ไขมัน 14 g 18%
- ไขมันอิ่มตัว 3.5 g 18%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 67 mg 3%
- คอเลสเตอรอล 84 mg 28%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 30 µg 3%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.5 µg 3%
- วิตามินอี 0.1 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 5.6 mg 35%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.62 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.54 mg 32%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.91 µg 38%
- โคลีน 46.1 mg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 8 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.68 mg 4%
- แมกนีเซียม 17 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 139 mg 11%
- โพแทสเซียม 192 mg 4%
- สังกะสี 2.1 mg 19%
- ทองแดง 0.05 mg 5%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 18 µg 33%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 20 g | 0.1 g | 14 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 85 g | 172 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 170 g | 343 | 33 g | 0.1 g | 23 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 42.5 g | 86 | 8.3 g | 0 g | 5.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 255 g | 515 | 50 g | 0.1 g | 35 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 340 g | 687 | 66 g | 0.2 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9.8 g | 0 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 29 g | 0.1 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 39 g | 0.1 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 49 g | 0.1 g | 35 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ปีกไก่งวงติดหนัง
ปีกไก่งวงติดหนังอบอย่างไรให้หนังกรอบและเนื้อสุกทั่ว?
ซับหนังให้แห้ง ปรุงรส แล้วอบบนตะแกรงที่ 200°C ประมาณ 50–70 นาที พลิกระหว่างอบจนเนื้อส่วนหนาสุดใกล้กระดูกสุกถึง 75°C; ถ้าหนังยังไม่กรอบ ให้เร่งไฟช่วงท้ายโดยเฝ้าดูไม่ให้ไหม้
ควรหมักปีกไก่งวงติดหนังอย่างไรก่อนนำไปอบ?
ทาเกลือ พริกไทย กระเทียม และสมุนไพรให้ทั่ว แล้วพักในตู้เย็นโดยไม่ปิดคลุมหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน วิธีนี้ช่วยให้เครื่องปรุงซึมและผิวแห้งขึ้น; ก่อนอบไม่ต้องล้างเนื้อดิบ
ปีกไก่งวงติดหนังเก็บในตู้เย็นและช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน?
ปีกดิบควรเก็บในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน; หากยังไม่ใช้ให้แช่แข็ง ส่วนปีกที่ปรุงสุกแล้วเก็บแช่เย็นได้ราว 3–4 วัน อุ่นให้ร้อนทั่วก่อนกิน
ปีกไก่งวงติดหนังเข้ากับเครื่องเคียงหรือเมนูอะไร?
เสิร์ฟกับมันฝรั่งอบ ผักย่าง หรือข้าว และใช้น้ำจากถาดอบทำเกรวีได้ ปีกชิ้นใหญ่ยังเหมาะกับการตุ๋นให้นุ่มในซุปหรือสตูว์ โดยเอากระดูกออกก่อนเสิร์ฟให้เด็ก
ปีกไก่งวงติดหนังมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?
ปีกที่กินได้ประมาณ 85 กรัมให้โปรตีน 17 กรัม แต่ปีกทั้งชิ้นมีทั้งกระดูก จึงไม่ได้กินเนื้อได้เท่าน้ำหนักที่ชั่งไว้
สารอาหารเด่นในปีกไก่งวงติดหนังมีอะไรบ้าง?
ต่อ 100 กรัมมีไนอะซิน 5.6 มิลลิกรัม วิตามินบี 6 0.54 มิลลิกรัม และซีลีเนียม 18 ไมโครกรัม โดยซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่มีปริมาณเด่นเมื่อเทียบกับเกณฑ์อ้างอิงรายวัน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171132 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
