รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไข่งวง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทั้งฟอง, สด, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 171 kcal —
- โปรตีน 14 g 27%
- คาร์โบไฮเดรต 1.2 g 0%
- ไขมัน 12 g 15%
- ไขมันอิ่มตัว 3.6 g 18%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- โซเดียม 151 mg 7%
- คอเลสเตอรอล 933 mg 311%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 166 µg 18%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.11 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.47 mg 36%
- ไนอาซิน (B3) 0.02 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.9 mg 38%
- วิตามินบี 6 0.13 mg 8%
- โฟเลต (B9) 71 µg 18%
- วิตามินบี 12 1.7 µg 70%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 99 mg 8%
- ธาตุเหล็ก 4.1 mg 23%
- แมกนีเซียม 13 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 170 mg 14%
- โพแทสเซียม 142 mg 3%
- สังกะสี 1.6 mg 14%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 34.3 µg 62%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1.2 g | 12 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 79 g | 135 | 11 g | 0.9 g | 9.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 158 g | 270 | 22 g | 1.8 g | 19 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 39.5 g | 68 | 5.4 g | 0.5 g | 4.7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 237 g | 405 | 32 g | 2.7 g | 28 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 316 g | 540 | 43 g | 3.6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6.8 g | 0.6 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1.7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2.3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2.9 g | 30 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ไข่งวง
ไข่งวงต่างจากไข่ไก่อย่างไร?
ไข่งวงมีขนาดใหญ่กว่า เปลือกหนา และมักใช้เวลาต้มนานกว่า ไข่ทั้งฟองมีพลังงาน 152 kcal ต่อ 100 g ส่วนไข่งวงมี 171 kcal ต่อ 100 g.
ต้มไข่งวงกี่นาทีให้สุก?
ใส่ไข่ลงในหม้อน้ำเย็น ต้มให้เดือดแล้วลดไฟอ่อนประมาณ 10–12 นาที จากนั้นแช่น้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อนและช่วยให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น ไข่งวงใบใหญ่ควรผ่าดูว่าไข่แดงสุกทั่วถึง.
ทำไข่งวงเป็นไข่เจียวได้ไหม?
ได้ ตอกใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน ปรุงในกระทะไฟกลางที่ทาน้ำมันบาง ๆ พลิกเมื่อขอบเริ่มเซ็ต เพราะไข่ใบใหญ่และเปลือกหนาทำให้สุกช้ากว่าไข่ไก่.
เก็บไข่งวงอย่างไรให้สด?
เก็บในตู้เย็นโดยวางไว้ในกล่องเดิมหรือภาชนะมีฝาปิด และอย่าวางที่ประตูซึ่งอุณหภูมิเปลี่ยนบ่อย เมื่อตอกแล้วให้แช่เย็นในภาชนะปิดและนำไปปรุงโดยเร็ว.
ไข่งวงใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้แทนไข่ไก่ในไข่คน ไข่เจียว คัสตาร์ด และขนมอบได้ แต่ควรตีให้เข้ากันก่อนตวง เพราะใบใหญ่กว่าและอาจทำให้สัดส่วนของสูตรเปลี่ยน.
ไข่งวงกินดิบได้ไหม?
ไม่ควรกินดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ เพราะไข่ดิบอาจมีเชื้อก่ออาหารเป็นพิษ ปรุงให้ไข่ขาวและไข่แดงสุกทั่วถึง โดยเฉพาะเมื่อนำไปทำไข่คนหรือซอส.
ไข่งวงมีสารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
ไข่งวงให้โปรตีน 14 g ต่อ 100 g และเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก วิตามินเอ ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 5 ซีลีเนียม และวิตามินบี 12.
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172192 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
