รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ทูน่า
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เฉพาะเนื้อ, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 107 kcal —
- โปรตีน 25 g 50%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 0.7 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 66 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 76 µg 8%
- วิตามินดี 3.2 µg 16%
- วิตามินอี 0.04 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.13 mg 11%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 21.9 mg 137%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.23 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.43 mg 25%
- ไบโอติน (B7) 2.8 µg 9%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 2.2 µg 92%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 4 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.72 mg 4%
- แมกนีเซียม 39 mg 9%
- ฟอสฟอรัส 266 mg 21%
- โพแทสเซียม 444 mg 9%
- สังกะสี 0.4 mg 4%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 93 µg 169%
- ไอโอดีน 18 µg 12%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 25 g | 0 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 13 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 38 g | 0 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 50 g | 0 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 63 g | 0 g | 1.8 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ทูน่า
ทูน่ากระป๋องเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
สะเด็ดน้ำมันหรือน้ำเกลือก่อน แล้วคลุกทำแซนด์วิชทูน่ากับมายองเนสและหอมใหญ่ ใส่สลัด หรือผัดกับข้าวและพริกก็ได้ ถ้าทำพาสต้า ใส่ทูน่าช่วงท้ายเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งและแตกเละ
จะย่างหรือจี่สเต๊กทูน่าให้อร่อยอย่างไร?
ซับเนื้อให้แห้ง ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วจี่กระทะที่ร้อนจัดข้างละประมาณ 1–2 นาทีสำหรับเนื้อกึ่งสุก หรือปรุงจนสุกทั่วตามต้องการ เนื้อทูน่าที่สุกนานเกินไปจะแห้งง่าย จึงควรเฝ้าดูความหนาของชิ้นและเวลา
ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่กับในน้ำมันต่างกันอย่างไร?
แบบน้ำแร่มีรสเบาและสะเด็ดน้ำแล้วคลุกสลัดหรือทำไส้แซนด์วิชได้ง่าย ส่วนแบบน้ำมันให้เนื้อชุ่มและรสเข้มกว่า เหมาะกับพาสต้า สะเด็ดน้ำมันก่อนหากไม่ต้องการให้อาหารมันขึ้น
เปิดทูน่ากระป๋องแล้วเก็บอย่างไร?
ย้ายทูน่าที่เหลือออกจากกระป๋องใส่ภาชนะปิดฝา แช่ตู้เย็น และกินภายใน 3–4 วัน อย่าวางทูน่าที่เปิดแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง
กินทูน่าดิบได้ไหม?
กินได้เมื่อเป็นทูน่าที่จำหน่ายสำหรับทำซูชิหรือซาชิมิและผ่านการจัดการเพื่อกินดิบอย่างเหมาะสม เก็บให้เย็นตลอดและใช้มีดกับเขียงสะอาด; ทูน่าสดทั่วไปไม่ควรถือว่าปลอดภัยสำหรับกินดิบโดยอัตโนมัติ
ทูน่ากินบ่อยแค่ไหนจึงเหมาะ?
ทูน่าเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง โดยเนื้อส่วน 100 กรัมมี 25 กรัม แต่ควรสลับกับปลาและแหล่งโปรตีนอื่น ไม่กินชนิดเดิมทุกมื้อ เพราะระดับปรอทต่างกันตามชนิดทูน่าและขนาดปลา เด็กและผู้ตั้งครรภ์ควรเลือกชนิดที่มีปรอทต่ำและจำกัดตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยในพื้นที่
ทูน่ากับแซลมอนต่างกันอย่างไรในแง่ไขมัน?
ทูน่ามีไขมัน 0.7 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่แซลมอนมี 15 กรัม จึงมีเนื้อค่อนข้างแน่นและรสไม่มันเท่าแซลมอน หากต้องการปลาเนื้อมันสำหรับย่างหรือกินกับข้าว แซลมอนให้สัมผัสชุ่มกว่า
ทูน่ากับปลาซาร์ดีนมีสารอาหารเด่นต่างกันอย่างไร?
ทูน่ามีโปรตีน 25 กรัมต่อ 100 กรัม มากกว่าปลาซาร์ดีนซึ่งมี 19.8 กรัม ส่วนปลาซาร์ดีนมีวิตามินบี 12 8.3 ไมโครกรัม เทียบกับ 2.2 ไมโครกรัมในทูน่า จึงเป็นตัวเลือกที่เด่นด้านวิตามินบี 12 มากกว่า
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 16-399 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
