รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปลาซาร์ดีน

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เฉพาะเนื้อ, ดิบ

134
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน20 g
คาร์บ0 g
ไขมัน6.1 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 134 kcal —
  • โปรตีน 20 g 40%
  • คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
  • ไขมัน 6.1 g 8%
  • ไขมันอิ่มตัว 1.8 g 9%
  • ใยอาหาร 0 g 0%
  • น้ำตาล 0 g —
  • โซเดียม 136 mg 6%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 10 µg 1%
  • วิตามินดี 4 µg 20%
  • วิตามินอี 0.31 mg 2%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.34 mg 26%
  • ไนอาซิน (B3) 10.1 mg 63%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.69 mg 14%
  • วิตามินบี 6 0.31 mg 18%
  • ไบโอติน (B7) 9.7 µg 32%
  • โฟเลต (B9) 7 µg 2%
  • วิตามินบี 12 8.3 µg 346%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 50 mg 4%
  • ธาตุเหล็ก 1.6 mg 9%
  • แมกนีเซียม 32 mg 8%
  • ฟอสฟอรัส 257 mg 21%
  • โพแทสเซียม 387 mg 8%
  • สังกะสี 0.7 mg 6%
  • ทองแดง 0.13 mg 14%
  • แมงกานีส 0.03 mg 1%
  • ซีลีเนียม 51 µg 93%
  • ไอโอดีน 79 µg 53%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g13420 g0 g6.1 g
50 g50 g679.9 g0 g3.1 g
150 g150 g20130 g0 g9.2 g
200 g200 g26840 g0 g12 g
250 g250 g33550 g0 g15 g

คำถามเกี่ยวกับ ปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนสดควรเลือกอย่างไร?

เลือกตัวที่มีกลิ่นทะเลอ่อน ๆ ตาใสไม่ขุ่น เนื้อแน่น และเหงือกยังแดงสด ถ้ามีกลิ่นฉุนหรือเนื้อนิ่มเละ แสดงว่าไม่สด

ปลาซาร์ดีนสดย่างอย่างไรไม่ให้เนื้อติดตะแกรง?

ซับปลาให้แห้ง ทาน้ำมันบาง ๆ และรอให้ตะแกรงร้อนก่อนวางปลา ย่างไฟกลางประมาณ 3–4 นาทีต่อด้าน โดยไม่พลิกบ่อย

ปลาซาร์ดีนกระป๋องเปิดแล้วเก็บอย่างไร?

ย้ายปลาและน้ำซอสใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็นทันทีและกินภายใน 2 วัน ไม่ควรเก็บไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว

ปลาซาร์ดีนกระป๋องเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

นำไปคลุกทำยำปลาซาร์ดีน ใส่แกงเผ็ด หรือผัดกับซอสมะเขือเทศกินกับข้าวก็ได้ ถ้าจะทำยำให้สะเด็ดน้ำซอสก่อน แล้วค่อยปรุงรสเพราะซอสอาจเค็มอยู่แล้ว

กระดูกปลาซาร์ดีนกินได้ไหม?

กระดูกในปลาซาร์ดีนกระป๋องมักนิ่มจนบดได้ด้วยส้อม จึงกินได้ ส่วนปลาสดควรแกะก้างแข็งออกก่อนเสิร์ฟ โดยเฉพาะเมื่อทำให้เด็กเล็ก

ปลาซาร์ดีนกับทูน่า อะไรมีโปรตีนมากกว่า?

ทูน่ามีโปรตีนมากกว่า โดยมี 25.2 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 20 g ในปลาซาร์ดีน

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 16-401 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร