ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 172 kcal —
- โปรตีน 18 g 37%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 11 g 14%
- ไขมันอิ่มตัว 2.2 g 11%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 200 mg 9%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 60 µg 7%
- วิตามินดี 13 µg 65%
- วิตามินอี 0.51 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 3 mg 19%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.71 mg 14%
- วิตามินบี 6 0.27 mg 16%
- ไบโอติน (B7) 4 µg 13%
- วิตามินบี 12 7 µg 292%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 97 mg 7%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 37 mg 9%
- ฟอสฟอรัส 240 mg 19%
- โพแทสเซียม 320 mg 7%
- สังกะสี 1.7 mg 15%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 10 µg 18%
- ไอโอดีน 64 µg 43%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9.2 g | 0 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
คำถามเกี่ยวกับ ปลาsprat
ปลาสปรัตต่างจากปลาซาร์ดีนอย่างไร?
ปลาสปรัตมักตัวเล็กกว่าและมักขายแบบรมควันหรือบรรจุกระป๋อง ส่วนปลาซาร์ดีนมักมีเนื้อหนากว่าและใช้ทำอาหารได้หลายแบบ ทั้งคู่เป็นปลาทะเลตัวเล็กที่กินได้ทั้งตัวเมื่อปรุงจนก้างนิ่ม
ปลาสปรัตกระป๋องกินอย่างไรให้อร่อย?
ลองวางบนขนมปังปิ้งกับหอมหัวใหญ่ซอยและบีบมะนาว หรือคลุกกับมันฝรั่งต้มและผักชีฝรั่ง ถ้ารมควันหรือแช่น้ำมันมาแล้ว มักไม่ต้องปรุงเพิ่ม แค่อุ่นเบา ๆ ก็พอ
ปลาสปรัตสดทอดอย่างไรให้หนังกรอบ?
ซับปลาให้แห้ง คลุกแป้งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 180 °C ราว 2–3 นาทีต่อด้านจนเหลืองกรอบ ระวังอย่าใส่ปลามากเกินไปในกระทะ เพราะจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลง
ปลาสปรัตเข้ากับเครื่องเคียงอะไร?
รสเค็มมันของปลาสปรัตเข้ากันดีกับมันฝรั่งต้ม ขนมปังไรย์ แตงกวาดอง และหัวหอม รสเปรี้ยวจากมะนาวหรือน้ำส้มสายชูช่วยตัดความมันได้ดี
ปลาสปรัตที่เปิดกระป๋องแล้วเก็บอย่างไร?
ย้ายปลาและน้ำมันหรือน้ำปรุงลงภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 2 วัน อย่าเก็บค้างไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว
ปลาสปรัตมีก้าง กินได้ไหม?
ปลาสปรัตกระป๋องที่ผ่านการปรุงจนก้างนิ่มมักกินได้ทั้งตัว แต่ปลาสดทอดหรือย่างอาจยังก้างแข็ง คุณสามารถแกะก้างออกก่อนกิน โดยเฉพาะเมื่อเตรียมให้เด็กเล็ก
ปลาสปรัตมีวิตามินดีมากไหม?
ปลาสปรัตเป็นแหล่งวิตามินดี โดยมี 13 µg ต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณที่ได้รับจริงขึ้นกับส่วนที่กินและวิธีปรุง
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 16-218 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร