รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ปลาsprat

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

172
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน18 g
คาร์บ0 g
ไขมัน11 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 172 kcal —
  • โปรตีน 18 g 37%
  • คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
  • ไขมัน 11 g 14%
  • ไขมันอิ่มตัว 2.2 g 11%
  • ใยอาหาร 0 g 0%
  • น้ำตาล 0 g —
  • โซเดียม 200 mg 9%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 60 µg 7%
  • วิตามินดี 13 µg 65%
  • วิตามินอี 0.51 mg 3%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
  • ไนอาซิน (B3) 3 mg 19%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.71 mg 14%
  • วิตามินบี 6 0.27 mg 16%
  • ไบโอติน (B7) 4 µg 13%
  • วิตามินบี 12 7 µg 292%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 97 mg 7%
  • ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
  • แมกนีเซียม 37 mg 9%
  • ฟอสฟอรัส 240 mg 19%
  • โพแทสเซียม 320 mg 7%
  • สังกะสี 1.7 mg 15%
  • ทองแดง 0.09 mg 10%
  • แมงกานีส 0.04 mg 2%
  • ซีลีเนียม 10 µg 18%
  • ไอโอดีน 64 µg 43%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g17218 g0 g11 g
50 g50 g869.2 g0 g5.5 g
150 g150 g25828 g0 g17 g
200 g200 g34437 g0 g22 g
250 g250 g43046 g0 g28 g

คำถามเกี่ยวกับ ปลาsprat

ปลาสปรัตต่างจากปลาซาร์ดีนอย่างไร?

ปลาสปรัตมักตัวเล็กกว่าและมักขายแบบรมควันหรือบรรจุกระป๋อง ส่วนปลาซาร์ดีนมักมีเนื้อหนากว่าและใช้ทำอาหารได้หลายแบบ ทั้งคู่เป็นปลาทะเลตัวเล็กที่กินได้ทั้งตัวเมื่อปรุงจนก้างนิ่ม

ปลาสปรัตกระป๋องกินอย่างไรให้อร่อย?

ลองวางบนขนมปังปิ้งกับหอมหัวใหญ่ซอยและบีบมะนาว หรือคลุกกับมันฝรั่งต้มและผักชีฝรั่ง ถ้ารมควันหรือแช่น้ำมันมาแล้ว มักไม่ต้องปรุงเพิ่ม แค่อุ่นเบา ๆ ก็พอ

ปลาสปรัตสดทอดอย่างไรให้หนังกรอบ?

ซับปลาให้แห้ง คลุกแป้งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 180 °C ราว 2–3 นาทีต่อด้านจนเหลืองกรอบ ระวังอย่าใส่ปลามากเกินไปในกระทะ เพราะจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลง

ปลาสปรัตเข้ากับเครื่องเคียงอะไร?

รสเค็มมันของปลาสปรัตเข้ากันดีกับมันฝรั่งต้ม ขนมปังไรย์ แตงกวาดอง และหัวหอม รสเปรี้ยวจากมะนาวหรือน้ำส้มสายชูช่วยตัดความมันได้ดี

ปลาสปรัตที่เปิดกระป๋องแล้วเก็บอย่างไร?

ย้ายปลาและน้ำมันหรือน้ำปรุงลงภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 2 วัน อย่าเก็บค้างไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว

ปลาสปรัตมีก้าง กินได้ไหม?

ปลาสปรัตกระป๋องที่ผ่านการปรุงจนก้างนิ่มมักกินได้ทั้งตัว แต่ปลาสดทอดหรือย่างอาจยังก้างแข็ง คุณสามารถแกะก้างออกก่อนกิน โดยเฉพาะเมื่อเตรียมให้เด็กเล็ก

ปลาสปรัตมีวิตามินดีมากไหม?

ปลาสปรัตเป็นแหล่งวิตามินดี โดยมี 13 µg ต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณที่ได้รับจริงขึ้นกับส่วนที่กินและวิธีปรุง

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 16-218 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร