รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ทากีโตไก่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 269 kcal —
- โปรตีน 13 g 25%
- คาร์โบไฮเดรต 28 g 10%
- ไขมัน 10 g 13%
- ไขมันอิ่มตัว 3.3 g 16%
- ใยอาหาร 3.3 g 12%
- น้ำตาล 1.6 g —
- โซเดียม 491 mg 21%
- คอเลสเตอรอล 34 mg 11%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 18 µg 2%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.75 mg 5%
- วิตามินเค 6.4 µg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.22 mg 19%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.19 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 3.7 mg 23%
- วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
- โฟเลต (B9) 35 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.16 µg 7%
- โคลีน 29 mg 5%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 127 mg 10%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 40 mg 10%
- ฟอสฟอรัส 258 mg 21%
- โพแทสเซียม 178 mg 4%
- สังกะสี 1.2 mg 11%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- ซีลีเนียม 17.5 µg 32%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 13 g | 28 g | 10 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 70 g | 188 | 8.8 g | 20 g | 7.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 140 g | 377 | 18 g | 40 g | 15 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 35 g | 94 | 4.4 g | 9.9 g | 3.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 210 g | 565 | 26 g | 60 g | 22 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 280 g | 753 | 35 g | 79 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 6.3 g | 14 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 19 g | 43 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 25 g | 57 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 31 g | 71 g | 26 g |
คำถามเกี่ยวกับ ทากีโตไก่
ทากีโตไก่ทำจากอะไร และม้วนอย่างไรไม่ให้ไส้หลุด?
ใช้ไก่ฉีกปรุงรสห่อด้วยแผ่นตอร์ติญา ม้วนให้แน่นแล้ววางรอยพับคว่ำลงก่อนทอดหรืออบ หากแผ่นแป้งแห้งจนแตก ให้อุ่นสั้น ๆ ในกระทะหรือไมโครเวฟให้พอนิ่มก่อนม้วน
ทำทากีโตไก่ในหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างไรให้กรอบ?
ทาน้ำมันบาง ๆ บนแผ่นแป้ง แล้วเรียงทากีโตโดยไม่ให้ซ้อนกัน ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200 °C ประมาณ 8–12 นาที พลิกครึ่งทางจนแป้งเหลืองกรอบ
ทากีโตไก่ที่ทอดแล้วเก็บอย่างไร และอุ่นให้กลับมากรอบได้ไหม?
พักให้เย็นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ราว 5–8 นาที; ไมโครเวฟทำให้แป้งนิ่ม
ทากีโตไก่กินกับซอสอะไรดี?
กินคู่กับซัลซามะเขือเทศ กัวคาโมเล หรือซาวร์ครีม และบีบมะนาวเพิ่มความสดชื่น มักเสิร์ฟพร้อมผักกาดหั่นฝอยหรือถั่วบดเป็นมื้อหลัก
ใช้ไก่ส่วนไหนทำไส้ทากีโตไก่ให้นุ่มและม้วนง่าย?
อกไก่ฉีกสะดวกและซึมซับเครื่องปรุงได้ดี ส่วนสะโพกไก่ฉีกจะชุ่มฉ่ำกว่า คลุกไก่กับเครื่องปรุงและชีสเล็กน้อยให้ไส้เกาะตัว แต่ไม่ใส่จนแน่นเกินไป
ทากีโตไก่เหลือแล้วแช่แข็งได้ไหม?
ได้ แช่แข็งหลังทอดหรืออบและพักให้เย็น โดยแยกชิ้นไม่ให้ติดกัน เมื่อนำมากิน อุ่นจากแช่แข็งในเตาอบที่ 190 °C ราว 15–20 นาทีจนร้อนทั่วและกรอบ
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58104835 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
