รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ทาโก้ปลา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 275 kcal —
- โปรตีน 12 g 23%
- คาร์โบไฮเดรต 20 g 7%
- ไขมัน 15 g 20%
- ไขมันอิ่มตัว 2.4 g 12%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- น้ำตาล 0.4 g —
- โซเดียม 447 mg 19%
- คอเลสเตอรอล 27 mg 9%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 10 µg 1%
- วิตามินซี 0.5 mg 1%
- วิตามินดี 2.5 µg 13%
- วิตามินอี 2.9 mg 19%
- วิตามินเค 11.6 µg 10%
- ไทอามีน (B1) 0.16 mg 13%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 3.5 mg 22%
- วิตามินบี 6 0.23 mg 13%
- โฟเลต (B9) 23 µg 6%
- วิตามินบี 12 1.1 µg 47%
- โคลีน 39.1 mg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 42 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 40 mg 10%
- ฟอสฟอรัส 226 mg 18%
- โพแทสเซียม 227 mg 5%
- สังกะสี 0.73 mg 7%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- ซีลีเนียม 15.4 µg 28%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 21 g | 15 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 200 g | 550 | 23 g | 41 g | 31 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 50 g | 138 | 5.8 g | 10 g | 7.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 300 g | 825 | 35 g | 62 g | 46 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 400 g | 1100 | 47 g | 82 g | 61 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 31 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 51 g | 38 g |
คำถามเกี่ยวกับ ทาโก้ปลา
ทำทาโก้ปลาให้ปลาไม่แห้งควรทำอย่างไร?
หั่นปลาเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ซับให้แห้ง ปรุงรส แล้วจี่ในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันบาง ๆ ด้านละราว 2–3 นาที จนเนื้อทึบและสุกทั่ว หรือวัดอุณหภูมิใจกลางให้ถึง 63 °C
ใช้ปลาแบบไหนทำทาโก้ปลาได้ดี?
เลือกเนื้อปลาสีขาวที่แน่นและไม่มีก้าง เช่น ปลาคอดหรือปลานิล เพราะหั่นเป็นชิ้นแล้วไม่เละง่าย หากใช้ปลาแช่แข็ง ให้ละลายในตู้เย็นและซับน้ำออกก่อนปรุง
ควรอุ่นแผ่นตอร์ติญาอย่างไรก่อนใส่ไส้ทาโก้ปลา?
อุ่นแผ่นตอร์ติญาบนกระทะแห้งไฟกลางประมาณ 20–30 วินาทีต่อด้าน จนนุ่มและมีจุดเกรียมเล็กน้อย แล้วห่อผ้าสะอาดไว้เพื่อไม่ให้แห้งระหว่างเตรียมไส้
ทาโก้ปลากินกับอะไรและใส่ซอสแบบไหน?
เข้ากันดีกับกะหล่ำปลีซอย มะนาว และซัลซามะเขือเทศหรือซัลซามะม่วง ซอสครีมที่ผสมน้ำมะนาวกับพริกช่วยตัดรสทอดมันได้ดี; ใส่ไส้พอประมาณเพื่อให้พับแผ่นตอร์ติญาได้
เก็บทาโก้ปลาที่เหลืออย่างไร?
แยกปลา ผัก และแผ่นตอร์ติญาใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บปลาไว้ไม่เกิน 3 วันและอุ่นให้ร้อนทั่วก่อนกิน ส่วนผักซอยควรแยกไว้เพื่อไม่ให้แผ่นตอร์ติญาแฉะ
ทาโก้ปลาหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
ทาโก้ปลาขนาดปกติหนักประมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 275 kcal; ชิ้นใหญ่หนักประมาณ 150 กรัม ให้พลังงาน 413 kcal
ทาโก้ปลาดิบกินได้ไหม?
ทาโก้ปลาทั่วไปใช้ปลาที่ปรุงสุก ไม่ควรใช้ปลาดิบ เว้นแต่เลือกปลาที่เหมาะสำหรับกินดิบและจัดการอย่างถูกสุขลักษณะ; การปรุงจนเนื้อทึบและสุกทั่วเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58102210 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
