รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนื้อหมูฉีกซอสบาร์บีคิว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 168 kcal —
- โปรตีน 13 g 26%
- คาร์โบไฮเดรต 18 g 6%
- ไขมัน 4.4 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 1.4 g 7%
- ใยอาหาร 1.2 g 4%
- น้ำตาล 15 g —
- โซเดียม 666 mg 29%
- คอเลสเตอรอล 35 mg 12%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 13 µg 1%
- วิตามินซี 0.2 mg 0%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.89 mg 6%
- วิตามินเค 1.4 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.17 mg 14%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.13 mg 10%
- ไนอาซิน (B3) 3 mg 19%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.81 mg 16%
- วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
- โฟเลต (B9) 2 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.41 µg 17%
- โคลีน 44.5 mg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 44 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.2 mg 7%
- แมกนีเซียม 22 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 161 mg 13%
- โพแทสเซียม 305 mg 6%
- สังกะสี 1.9 mg 17%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.09 mg 4%
- ซีลีเนียม 27.6 µg 50%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 18 g | 4.4 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 249 g | 418 | 33 g | 44 g | 11 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 498 g | 837 | 66 g | 87 g | 22 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 124.5 g | 209 | 16 g | 22 g | 5.5 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 747 g | 1255 | 99 g | 131 g | 33 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 996 g | 1673 | 131 g | 175 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6.6 g | 8.8 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 26 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 35 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 44 g | 11 g |
คำถามเกี่ยวกับ เนื้อหมูฉีกซอสบาร์บีคิว
ทำเนื้อหมูฉีกซอสบาร์บีคิวให้นุ่มฉีกง่ายได้อย่างไร?
อบไหล่หมูชิ้นใหญ่ในภาชนะมีฝาปิดที่ 150 °C ราว 3–4 ชั่วโมง จนส้อมดึงเนื้อแยกได้ง่าย แล้วฉีกตามแนวเส้นใยและคลุกซอสกับน้ำจากการอบ
อุ่นเนื้อหมูฉีกซอสบาร์บีคิวอย่างไรไม่ให้แห้ง?
ใส่หมูกับซอสและน้ำเล็กน้อยในกระทะ ปิดฝาแล้วอุ่นไฟอ่อน คนเป็นระยะจนร้อนทั่ว หรืออุ่นในไมโครเวฟโดยปิดฝาและคนระหว่างอุ่น
เนื้อหมูฉีกซอสบาร์บีคิวเก็บได้นานแค่ไหน?
แช่เย็นในภาชนะปิดสนิทภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง และกินให้หมดภายใน 3–4 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ เพื่อหยิบมาอุ่นได้สะดวก
เนื้อหมูฉีกซอสบาร์บีคิวกินกับอะไรได้บ้าง?
ใส่ในขนมปังเบอร์เกอร์หรือแซนด์วิช กินกับสลัดกะหล่ำปลี หรือใช้เป็นไส้ทาโก้และมันฝรั่งอบ รสหวานเค็มของซอสเข้ากับผักเปรี้ยวกรอบได้ดี
เนื้อหมูฉีกซอสบาร์บีคิวมีโซเดียมมากไหม?
มีโซเดียม 666 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม โดยซอสบาร์บีคิวเป็นส่วนสำคัญของรสเค็ม หากกินกับเครื่องเคียงเค็มหรือใส่ซอสเพิ่ม ปริมาณโซเดียมในมื้อก็จะสูงขึ้น
เนื้อหมูฉีกซอสบาร์บีคิวเหลือควรอุ่นให้ร้อนแค่ไหน?
อุ่นจนร้อนทั่วถึงอย่างน้อย 74 °C โดยเฉพาะเมื่ออุ่นจากแช่เย็น คนหรือกลับเนื้อระหว่างอุ่นเพื่อไม่ให้บางส่วนร้อนจัดแต่ตรงกลางยังเย็น
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173344 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
