รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เบอร์ริโต้เนื้อ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 170 kcal —
- โปรตีน 8 g 16%
- คาร์โบไฮเดรต 14 g 5%
- ไขมัน 8.5 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 4.3 g 22%
- ใยอาหาร 1.9 g 7%
- น้ำตาล 1.9 g —
- โซเดียม 299 mg 13%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 49.7 µg 6%
- วิตามินซี 6.5 mg 7%
- วิตามินเค 8 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 1.7 mg 11%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.26 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 6%
- โฟเลต (B9) 14.9 µg 4%
- วิตามินบี 12 1.4 µg 57%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 88 mg 7%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 170 mg 14%
- โพแทสเซียม 260 mg 6%
- สังกะสี 1.8 mg 16%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.14 mg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8 g | 14 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4 g | 7.2 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 12 g | 22 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 16 g | 29 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 20 g | 36 g | 21 g |
คำถามเกี่ยวกับ เบอร์ริโต้เนื้อ
อุ่นเบอร์ริโต้เนื้อที่แช่เย็นอย่างไรให้ไส้ร้อนทั่ว?
ห่อด้วยกระดาษทิชชูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วอุ่นในไมโครเวฟครั้งละ 1 นาที พลิกด้านและอุ่นต่อจนไส้ร้อนทั่ว หรือห่อฟอยล์แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 15–20 นาที
ทำอย่างไรให้แป้งเบอร์ริโต้เนื้อกรอบนอก?
หลังอุ่นไส้ให้ร้อนแล้ว วางเบอร์ริโต้ลงบนกระทะแห้งโดยให้รอยพับอยู่ด้านล่าง กดเบา ๆ แล้วย่างด้านละ 2–3 นาทีจนแป้งเป็นสีทองและกรอบ
เบอร์ริโต้เนื้อเก็บในตู้เย็นหรือแช่แข็งได้นานแค่ไหน?
ห่อให้มิดชิดและแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง โดยควรกินภายใน 3–4 วัน หากแช่แข็งให้ห่อแยกชิ้น จะเก็บได้ราว 2–3 เดือน; ละลายในตู้เย็นก่อนอุ่นให้ร้อนทั่ว
เบอร์ริโต้เนื้อมักใส่อะไร และกินคู่กับอะไรดี?
ไส้ที่พบได้บ่อยมีเนื้อวัวปรุงรส ข้าว ถั่ว ชีส ซัลซา และผักอย่างพริกกับหัวหอม เสิร์ฟคู่กับซัลซา กัวคาโมเล หรือครีมเปรี้ยว และอาจเติมผักกาดหอมหรือผักชีเพื่อเพิ่มความสด
ถ้าไม่มีแผ่นตอร์ติญาแป้งสาลี ใช้อะไรห่อเบอร์ริโต้เนื้อแทนได้?
ใช้แผ่นตอร์ติญาข้าวโพดแผ่นใหญ่ได้ แต่แผ่นมักเล็กและแตกง่ายกว่า ควรอุ่นบนกระทะให้แผ่นนิ่มก่อน แล้วห่อไส้ปริมาณพอดี หรือเสิร์ฟไส้เป็นชามกับข้าวแทนการห่อ
เบอร์ริโต้เนื้อกับเบอร์ริโต้เนื้อและถั่ว แบบไหนมีใยอาหารมากกว่า?
แบบใส่ถั่วมีใยอาหาร 3 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนเบอร์ริโต้เนื้อมี 1.9 กรัมต่อ 100 กรัม ถั่วจึงช่วยเพิ่มใยอาหารและทำให้ไส้อิ่มแน่นขึ้น
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 25459 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
