รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ทาโก้เนื้อ

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ไม่มีชีส

243

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน15 g

คาร์บ14 g

ไขมัน13 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 243 kcal —
โปรตีน 15 g 30%
คาร์โบไฮเดรต 14 g 5%
ไขมัน 13 g 17%
ไขมันอิ่มตัว 3.9 g 19%
ใยอาหาร 2.2 g 8%
น้ำตาล 0.3 g —
โซเดียม 359 mg 16%
คอเลสเตอรอล 44 mg 15%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 2 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 0.94 mg 6%
วิตามินเค 4.8 µg 4%
ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
ไนอาซิน (B3) 3.2 mg 20%
วิตามินบี 6 0.29 mg 17%
โฟเลต (B9) 6 µg 2%
วิตามินบี 12 1.3 µg 53%
โคลีน 47.5 mg 9%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 40 mg 3%
ธาตุเหล็ก 1.7 mg 9%
แมกนีเซียม 36 mg 9%
ฟอสฟอรัส 214 mg 17%
โพแทสเซียม 220 mg 5%
สังกะสี 3.6 mg 32%
ทองแดง 0.1 mg 11%
ซีลีเนียม 14.2 µg 26%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	243	15 g	14 g	13 g
2 หน่วยบริโภค	200 g	486	30 g	28 g	26 g
½ หน่วยบริโภค	50 g	122	7.6 g	6.9 g	6.6 g
3 หน่วยบริโภค	300 g	729	46 g	41 g	40 g
4 หน่วยบริโภค	400 g	972	61 g	55 g	53 g
150 g	150 g	365	23 g	21 g	20 g
250 g	250 g	608	38 g	34 g	33 g

คำถามเกี่ยวกับ ทาโก้เนื้อ

ทาโก้เนื้อหนึ่งชิ้นกินปริมาณเท่าไรจึงพอดี?

ทาโก้เนื้อชิ้นเล็กหรือขนาดปกติมักหนักราว 100 กรัม ให้พลังงาน 243 kcal และมีสังกะสี 3.6 mg ซึ่งเป็นแหล่งของสังกะสี

ทำไส้เนื้อสำหรับทาโก้อย่างไรไม่ให้แห้ง?

ผัดเนื้อบดในกระทะร้อนจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล ยีให้แตกเป็นชิ้นเล็ก แล้วเติมเครื่องเทศกับน้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่อจนเนื้อสุกทั่วและอุณหภูมิตรงกลางถึง 71 °C; อย่าผัดนานเกินไปหลังน้ำระเหยหมด

แผ่นแป้งทาโก้ควรอุ่นอย่างไรก่อนใส่ไส้?

อุ่นแผ่นแป้งในกระทะแห้งด้วยไฟกลางประมาณ 20–30 วินาทีต่อด้าน จนหอมและนุ่ม หรืออุ่นในเตาอบที่ 180 °C ราว 5 นาที โดยห่อด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้แห้ง

ทาโก้เนื้อใส่อะไรเข้ากัน และกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

เติมผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลี มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ผักชี และมะนาวเพื่อเพิ่มความสดชื่น; ซัลซาและอะโวคาโดก็เข้ากันดี เสิร์ฟคู่กับถั่วหรือข้าวได้

ทาโก้เนื้อที่เหลือเก็บอย่างไร?

แยกไส้เนื้อออกจากแผ่นแป้งและผัก ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บไส้ได้ประมาณ 3–4 วัน ส่วนแผ่นแป้งควรห่อแยกเพื่อไม่ให้ชื้น

อุ่นทาโก้เนื้อที่แช่เย็นแล้วอย่างไรให้อร่อย?

อุ่นไส้เนื้อในกระทะด้วยไฟกลาง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนจนร้อนทั่ว หรือใช้ไมโครเวฟโดยปิดฝาและคนระหว่างอุ่น อุ่นแผ่นแป้งแยกต่างหาก แล้วค่อยใส่ผักสดก่อนเสิร์ฟ

ทาโก้เนื้อกับทาโก้เนื้อวัวและชีสต่างกันอย่างไรด้านโปรตีน?

ทาโก้เนื้อวัวและชีสมีโปรตีน 16.7 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนทาโก้เนื้อมีโปรตีน 15 g ต่อ 100 กรัม

แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58102220 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร