เอ็มปานาดาไส้เนื้อวัว (ร้านอาหาร, ละตินอเมริกา, ปรุงสำเร็จ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เอ็มปานาดาไส้เนื้อวัวคืออะไร?

Accepted Answer

เป็นแป้งห่อไส้เนื้อวัวปรุงรส พับปิดขอบแล้วอบหรือทอด มักใส่หัวหอมและเครื่องปรุง โดยสูตรและรูปร่างต่างกันไปตามถิ่นกำเนิด

Question 2

อบเอ็มปานาดาไส้เนื้อวัวอย่างไรให้แป้งกรอบ?

Accepted Answer

วางบนถาดที่รองกระดาษอบ ทาไข่บาง ๆ แล้วอบที่ 200 °C ประมาณ 20–25 นาที จนแป้งพองและเป็นสีทอง หากแช่แข็งให้อบต่อจนไส้ร้อนทั่วถึง

Question 3

ทอดเอ็มปานาดาไส้เนื้อวัวใช้น้ำมันร้อนแค่ไหน?

Accepted Answer

ทอดในน้ำมันที่ร้อนประมาณ 175 °C ครั้งละไม่กี่ชิ้น ราว 3–4 นาทีต่อด้านจนเหลืองทอง แล้วพักบนตะแกรงหรือกระดาษซับน้ำมัน อย่าใส่แน่นกระทะ เพราะน้ำมันจะเย็นและแป้งอมน้ำมัน

Question 4

เอ็มปานาดาไส้เนื้อวัวกินกับอะไรดี?

Accepted Answer

เสิร์ฟกับซัลซามะเขือเทศ ซิมิชูรี หรือซอสเผ็ดรสเปรี้ยวเพื่อตัดความมัน และกินคู่สลัดผักสดได้ ในอาร์เจนตินามักพบเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

Question 5

เก็บเอ็มปานาดาไส้เนื้อวัวที่เหลืออย่างไร?

Accepted Answer

พักให้หายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากต้องการแช่แข็ง ให้ห่อแยกชิ้นเพื่อหยิบอุ่นได้สะดวก

Question 6

อุ่นเอ็มปานาดาไส้เนื้อวัวอย่างไรไม่ให้แป้งนิ่ม?

Accepted Answer

อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ประมาณ 8–12 นาทีจนไส้ร้อนทั่ว การใช้ไมโครเวฟทำได้เร็วกว่า แต่แป้งมักนิ่มลง

Question 7

เอ็มปานาดาไส้เนื้อวัวหนึ่งชิ้นมีพลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

หนึ่งชิ้นหนักประมาณ 89 กรัม ให้พลังงาน 335 kcal และโปรตีน 11 กรัม โดยไส้และแป้งอาจทำให้ค่าจริงของแต่ละชิ้นต่างกัน

Question 8

เอ็มปานาดาไส้เนื้อวัวมีสารอาหารเด่นอะไร?

Accepted Answer

มีซีลีเนียม 24.8 ไมโครกรัม และวิตามินบี 12 0.76 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีอยู่เด่นในรายการนี้

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	335	11 g	29 g	18 g
1 หน่วยบริโภค	89 g	298	10 g	26 g	16 g
2 หน่วยบริโภค	178 g	596	20 g	52 g	33 g
½ หน่วยบริโภค	44.5 g	149	5 g	13 g	8.2 g
3 หน่วยบริโภค	267 g	894	30 g	78 g	49 g
4 หน่วยบริโภค	356 g	1193	40 g	104 g	65 g
50 g	50 g	168	5.7 g	15 g	9.2 g
150 g	150 g	503	17 g	44 g	28 g
200 g	200 g	670	23 g	58 g	37 g
250 g	250 g	838	28 g	73 g	46 g

เอ็มปานาดาไส้เนื้อวัว

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ เอ็มปานาดาไส้เนื้อวัว