ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 462 kcal —
- โปรตีน 3.3 g 7%
- คาร์โบไฮเดรต 35 g 13%
- ไขมัน 36 g 46%
- ไขมันอิ่มตัว 20 g 98%
- ใยอาหาร 0.6 g 2%
- น้ำตาล 20 g —
- โซเดียม 91.7 mg 4%
- คอเลสเตอรอล 95.7 mg 32%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 271 µg 30%
- วิตามินซี 0.18 mg 0%
- วิตามินดี 0.58 µg 3%
- วิตามินอี 0.81 mg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 mg 12%
- ไนอาซิน (B3) 0.89 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.29 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- โฟเลต (B9) 25.1 µg 6%
- วิตามินบี 12 0.05 µg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 96 mg 7%
- ธาตุเหล็ก 1.2 mg 7%
- แมกนีเซียม 14.8 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 66.7 mg 5%
- โพแทสเซียม 158 mg 3%
- สังกะสี 0.34 mg 3%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.19 mg 8%
- ซีลีเนียม 6.7 µg 12%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 3.3 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 1.7 g | 18 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 5 g | 53 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 6.6 g | 70 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 8.3 g | 88 g | 89 g |
คำถามเกี่ยวกับ พายน้ำตาล
พายน้ำตาลคือขนมแบบไหน?
เป็นพายอบที่มีไส้หวานจากน้ำตาล เนย และมักมีครีมหรือนมในแป้งพาย พายน้ำตาลแบบฝรั่งเศส-แคนาดามักเรียกว่า tarte au sucre.
ทำพายน้ำตาลอย่างไรไม่ให้ไส้เหลว?
ละลายน้ำตาลกับเนยและส่วนผสมของไส้ให้เข้ากันก่อนเทลงในแป้งพาย แล้วอบจนขอบไส้เซ็ตตัวและตรงกลางยังไหวเล็กน้อย พักให้เย็นสนิทก่อนตัด เพราะไส้จะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง.
พายน้ำตาลเก็บอย่างไร?
เมื่อเย็นแล้ว ปิดคลุมและแช่ตู้เย็น โดยเฉพาะสูตรที่ใส่ครีมหรือนม นำออกมาพักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ หรืออุ่นชิ้นพายในเตาอบอุณหภูมิต่ำจนพออุ่น.
กินพายน้ำตาลคู่กับอะไรดี?
เสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหารกับกาแฟหรือชา รสหวานมันเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เบอร์รีสด และช่วยตัดความหวานของไส้ได้.
พายน้ำตาลต่างจากพายฟักทองอย่างไร?
พายน้ำตาลมีไส้เน้นรสน้ำตาลและเนย ส่วนพายฟักทองใช้ฟักทองบดและมักปรุงด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชยกับลูกจันทน์เทศ จึงมีรสและเนื้อสัมผัสต่างกัน.
พายน้ำตาลมีนมหรือกลูเตนไหม?
สูตรทั่วไปมักใช้เนยหรือครีม และแป้งสาลีทำฐานพาย จึงอาจมีทั้งผลิตภัณฑ์นมและกลูเตน หากคุณต้องหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านี้ ให้เลือกสูตรที่ใช้วัตถุดิบทดแทนโดยเฉพาะ.
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6620 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร