มะเขือเทศเคี่ยว (สีแดง, สุก) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

มะเขือเทศเคี่ยวกินกับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ตักกินเป็นเครื่องเคียงกับไข่หรือเนื้อย่าง หรือคลุกกับพาสต้าและข้าวก็ได้ ถ้าต้องการให้ข้นขึ้น โรยเกล็ดขนมปังแล้วเคี่ยวต่อสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

Question 2

ทำมะเขือเทศเคี่ยวให้นุ่มแต่ไม่เละต้องทำอย่างไร?

Accepted Answer

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่หม้อกับน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10–15 นาที คนเบา ๆ เป็นครั้งคราว; ปิดฝาช่วงแรกเพื่อให้มะเขือเทศคายน้ำและนุ่มทั่วกัน

Question 3

มะเขือเทศเคี่ยวเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

พักให้เย็นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน อุ่นเฉพาะส่วนที่จะกินให้ร้อนทั่วถึง; หากมีกลิ่นหรือสีผิดปกติให้ทิ้ง

Question 4

มะเขือเทศเคี่ยวแช่แข็งได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ แบ่งใส่ภาชนะหรือถุงสำหรับแช่แข็งโดยเว้นที่ว่างเล็กน้อย เพราะของเหลวขยายตัวเมื่อน้ำแข็งตัว ละลายในตู้เย็นแล้วอุ่นในหม้อ; เนื้อสัมผัสอาจนิ่มลง จึงเหมาะนำไปทำซอสหรือซุป

Question 5

ถ้าไม่มีมะเขือเทศเคี่ยว ใช้มะเขือเทศสดแทนได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ หั่นมะเขือเทศสดแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนเนื้อนุ่มและมีน้ำขลุกขลิก โดยเริ่มจากน้ำเพียงเล็กน้อย เพราะมะเขือเทศสดจะคายน้ำระหว่างปรุง

Question 6

มะเขือเทศเคี่ยวต่างจากมะเขือเทศสดอย่างไร?

Accepted Answer

มะเขือเทศสดมีพลังงาน 18 kcal ต่อ 100 g ส่วนมะเขือเทศเคี่ยวมี 79 kcal ต่อ 100 g; วิธีปรุงและส่วนผสมที่เติม เช่น น้ำมัน เกลือ หรือเกล็ดขนมปัง ทำให้คุณค่าต่างกันได้

Question 7

มะเขือเทศเคี่ยวหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?

Accepted Answer

ใช้เป็นเครื่องเคียงประมาณหนึ่งกำมือ หรือราว 100 g ต่อมื้อ แล้วจับคู่กับแหล่งโปรตีนและอาหารอื่นตามมื้อของคุณ มะเขือเทศเคี่ยว 100 g ให้พลังงาน 79 kcal

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	79	2 g	11 g	2.7 g
1 หน่วยบริโภค	101 g	80	2 g	12 g	2.7 g
2 หน่วยบริโภค	202 g	160	4 g	23 g	5.4 g
½ หน่วยบริโภค	50.5 g	40	1 g	5.7 g	1.4 g
3 หน่วยบริโภค	303 g	239	5.9 g	34 g	8.1 g
4 หน่วยบริโภค	404 g	319	7.9 g	46 g	11 g
50 g	50 g	40	1 g	5.7 g	1.3 g
150 g	150 g	119	2.9 g	17 g	4 g
200 g	200 g	158	3.9 g	23 g	5.4 g
250 g	250 g	198	4.9 g	28 g	6.7 g

มะเขือเทศเคี่ยว

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ มะเขือเทศเคี่ยว