รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เมสคลุน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 21 kcal —
- โปรตีน 1.9 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 1.8 g 1%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 1.8 g 7%
- น้ำตาล 0.8 g —
- โซเดียม 35.6 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 213 µg 24%
- วิตามินซี 15.1 mg 17%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.1 mg 7%
- วิตามินเค 250 µg 209%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.09 mg 7%
- ไนอาซิน (B3) 0.41 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.36 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 5%
- โฟเลต (B9) 106 µg 27%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 73.2 mg 6%
- ธาตุเหล็ก 1.3 mg 7%
- แมกนีเซียม 33.4 mg 8%
- ฟอสฟอรัส 39.6 mg 3%
- โพแทสเซียม 347 mg 7%
- สังกะสี 0.52 mg 5%
- ทองแดง 0.14 mg 15%
- แมงกานีส 0.41 mg 18%
- ซีลีเนียม 0.6 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1.9 g | 1.8 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.9 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2.8 g | 2.6 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3.8 g | 3.5 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4.7 g | 4.4 g | 0.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิ
ชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิควรล้างก่อนกินไหม?
ถุงที่ไม่ได้ระบุว่าล้างพร้อมกิน ควรแยกใบ ล้างผ่านน้ำสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำหรือใช้เครื่องสลัดผักให้แห้งก่อนคลุกน้ำสลัด ส่วนผักที่ระบุว่าล้างแล้วไม่จำเป็นต้องล้างซ้ำ แต่ใช้ช้อนหรือมือที่สะอาดหยิบ
เก็บชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิอย่างไรให้ไม่เหี่ยวเร็ว?
เก็บในตู้เย็นโดยซับใบให้แห้ง ใส่กล่องปิดฝาหรือถุงที่รองกระดาษซับความชื้นไว้ และอย่าอัดแน่นจนใบช้ำ หากกระดาษเปียกให้เปลี่ยนใหม่ แล้วใช้ใบที่เริ่มเหี่ยวก่อน
ชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิเอาไปผัดหรือใส่แกงได้ไหม?
ใบอ่อนเหี่ยวง่าย จึงเหมาะกับการกินสดมากกว่า หากจะใส่ซุปหรือผัด ให้ใส่เป็นอย่างสุดท้ายและคลุกเพียงไม่กี่วินาทีจนใบเริ่มยุบ ไม่ควรเคี่ยวนาน
ชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิเข้ากับอะไร และใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
คลุกกับน้ำสลัดรสเปรี้ยวหรือมัสตาร์ด แล้วเติมไข่ต้ม ถั่ว หรือชีสให้เป็นสลัดจานหลักก็ได้ ใช้รองจานแซนด์วิชและใส่ในแรปได้เช่นกัน โดยเติมผักก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ใบช้ำ
ถ้าหาชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิไม่ได้ ใช้อะไรแทนได้?
ใช้ผักกาดหอมใบอ่อนหรือผักสลัดชนิดอื่นแทนได้ หากอยากได้รสขมนิด ๆ และใบเนื้อแน่นขึ้น ให้ผสมร็อกเก็ตกับผักกาดหอม แล้วคลุกน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟไม่นาน
ชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิต่างจากเมสคลันซาลัดมิกซ์อย่างไร?
ทั้งสองชื่อมักหมายถึงผักใบอ่อนหลายชนิดที่ผสมกัน และส่วนผสมอาจทับซ้อนกันได้ เมสคลันซาลัดมิกซ์ให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิมี 21 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เลือกชุดผักสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบไหนให้สด?
มองหาใบที่ยังกรอบ สีไม่คล้ำ และไม่มีเมือกหรือหยดน้ำขังในบรรจุภัณฑ์ ถ้าเลือกจากถุง ให้ดูใบที่ก้นถุงด้วย เพราะใบช้ำหรือเปียกมักซ่อนอยู่ด้านล่าง
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6616 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
