รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ผักโขม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ต้ม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 18 kcal —
- โปรตีน 2.4 g 5%
- คาร์โบไฮเดรต 0.5 g 0%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.1 g 7%
- น้ำตาล 0.4 g —
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 2.4 g | 0.5 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 1.2 g | 0.2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 3.5 g | 0.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 4.7 g | 0.9 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 5.9 g | 1.1 g | 0.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ผักโขม
เลือกผักโขมสดอย่างไรให้ใบยังดี?
เลือกใบสีเขียวสด ไม่เหี่ยวหรือเหลือง และก้านไม่ช้ำ ถ้าเป็นผักโขมอ่อน ใบเล็กจะนุ่ม เหมาะกับสลัด ส่วนใบใหญ่เหมาะกับการปรุงสุก
ผัดผักโขมให้นุ่มแต่ไม่เละทำอย่างไร?
ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วผัดกระเทียมในน้ำมันร้อน ใส่ผักโขมลงผัดเพียง 2–3 นาทีจนใบยุบ ปรุงรสแล้วเสิร์ฟทันที
ทำผักโขมอบชีสอย่างไรไม่ให้มีน้ำขัง?
ลวกผักโขมประมาณ 1 นาที แล้วบีบน้ำออกให้มากก่อนคลุกกับซอสและชีส นำเข้าเตาอบที่ 200 °C จนหน้าชีสเหลืองประมาณ 10–15 นาที
เก็บผักโขมสดในตู้เย็นอย่างไร?
ยังไม่ต้องล้างก่อนเก็บ ห่อใบหลวม ๆ ด้วยกระดาษซับอาหารแล้วใส่ถุงหรือกล่องไว้ในช่องผัก ล้างและซับให้แห้งก่อนใช้ เพื่อไม่ให้ใบแฉะเร็ว
ผักโขมกินดิบได้ไหม?
กินดิบได้ โดยเฉพาะใบอ่อนที่ใส่ในสลัด แต่ควรแยกใบ ล้างผ่านน้ำสะอาดให้ทั่ว แล้วสะเด็ดหรือซับให้แห้งก่อนกิน
ผักโขมต่างจากผักปลังอย่างไร?
ผักปลังเป็นไม้เลื้อย ใบเมื่อปรุงสุกจะมีเมือกและให้สัมผัสลื่น ส่วนผักโขมไม่ค่อยมีเมือกและใบยุบเร็วเมื่อโดนความร้อน จึงใช้แทนกันได้บางเมนู แต่เนื้อสัมผัสต่างกัน
แหล่งข้อมูล: BLS (Germany) G210132 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
