รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปตอร์ติญา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 102 kcal —
- โปรตีน 4.2 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 11 g 4%
- ไขมัน 4.2 g 5%
- ไขมันอิ่มตัว 0.7 g 3%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- น้ำตาล 0.9 g —
- โซเดียม 257 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 12 mg 4%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 28 µg 3%
- วิตามินซี 3.7 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.68 mg 5%
- วิตามินเค 10.8 µg 9%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 1.1 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.13 mg 7%
- โฟเลต (B9) 9 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.03 µg 1%
- โคลีน 14.8 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 24 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.39 mg 2%
- แมกนีเซียม 21 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 67 mg 5%
- โพแทสเซียม 129 mg 3%
- สังกะสี 0.42 mg 4%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- ซีลีเนียม 3.6 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 4.2 g | 11 g | 4.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 245 g | 250 | 10 g | 28 g | 10 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 490 g | 500 | 21 g | 55 g | 20 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 122.5 g | 125 | 5.2 g | 14 g | 5.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 735 g | 750 | 31 g | 83 g | 31 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 980 g | 1000 | 41 g | 110 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2.1 g | 5.6 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 6.3 g | 17 g | 6.3 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 8.4 g | 23 g | 8.3 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 11 g | 28 g | 10 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปตอร์ติญา
ซุปตอร์ติญาคือซุปแบบไหน?
เป็นซุปน้ำซุปสไตล์เม็กซิกัน มักทำจากมะเขือเทศ พริก และเครื่องเทศ แล้วใส่ตอร์ติญาข้าวโพดทอดกรอบหรือหั่นเป็นเส้นลงไป เสิร์ฟได้ทั้งแบบมีไก่หรือถั่ว และแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์
ทำซุปตอร์ติญาเองอย่างไรให้แผ่นตอร์ติญายังกรอบ?
ทอดหรืออบแผ่นตอร์ติญาที่หั่นเป็นเส้นจนกรอบ แล้วใส่ลงในชามก่อนเสิร์ฟ ไม่ควรเคี่ยวเส้นตอร์ติญาในหม้อ เพราะจะดูดน้ำซุปและนิ่มเร็ว
ซุปตอร์ติญากินคู่กับอะไรดี?
นิยมโรยอะโวคาโดหั่นเต๋า ชีสขูด ผักชี และบีบมะนาวก่อนกิน บางสูตรใส่ไก่ฉีกหรือถั่วดำเพื่อให้เป็นมื้อที่อิ่มขึ้น
ซุปตอร์ติญาเก็บอย่างไรไม่ให้เสียเร็ว?
แช่ซุปในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และแยกเครื่องโรยกรอบออกจากน้ำซุป อุ่นเฉพาะส่วนที่จะกินให้ร้อนทั่วถึง แล้วเติมตอร์ติญาทอดกรอบตอนเสิร์ฟ
ใช้แผ่นตอร์ติญาแบบไหนทำซุปตอร์ติญา?
แผ่นตอร์ติญาข้าวโพดเป็นแบบที่ใช้กันทั่วไป เพราะนำไปทอดหรืออบเป็นเส้นกรอบได้ดี หากใช้แผ่นที่ทอดกรอบสำเร็จแล้ว ให้ใส่ตอนเสิร์ฟเพื่อคงความกรอบ
ซุปตอร์ติญามีรสเผ็ดมากไหม?
ความเผ็ดมาจากพริกที่ใช้ในน้ำซุป จึงปรับได้โดยเอาเมล็ดพริกออกหรือลดปริมาณพริก และเสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดหรือชีสเพื่อให้รสนุ่มลง
ซุปตอร์ติญาหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
เริ่มที่หนึ่งชามขนาดประมาณ 245 กรัม แล้วเติมไก่ ถั่ว หรือผักตามต้องการ หากมีเครื่องโรยหลายอย่าง ปริมาณและความอิ่มของแต่ละชามก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58421080 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
