รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปข้าวบาร์เลย์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 58 kcal —
- โปรตีน 3.3 g 7%
- คาร์โบไฮเดรต 5.6 g 2%
- ไขมัน 2.1 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.7 g 3%
- ใยอาหาร 1.1 g 4%
- น้ำตาล 0.8 g —
- โซเดียม 247 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 9 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 27 µg 3%
- วิตามินซี 3.7 mg 4%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.15 mg 1%
- วิตามินเค 7.6 µg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 1 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 5%
- โฟเลต (B9) 10 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.25 µg 10%
- โคลีน 13.2 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.53 mg 3%
- แมกนีเซียม 11 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 39 mg 3%
- โพแทสเซียม 117 mg 2%
- สังกะสี 0.82 mg 7%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- ซีลีเนียม 3.7 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3.3 g | 5.6 g | 2.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 245 g | 142 | 8.2 g | 14 g | 5.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 122.5 g | 71 | 4.1 g | 6.8 g | 2.5 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1.7 g | 2.8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8.3 g | 3.1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6.7 g | 11 g | 4.1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8.4 g | 14 g | 5.2 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปข้าวบาร์เลย์
ทำซุปข้าวบาร์เลย์ให้เม็ดนุ่มต้องต้มนานแค่ไหน?
ข้าวบาร์เลย์ขัดสีใช้เวลาต้มเคี่ยวประมาณ 25–35 นาที ส่วนข้าวบาร์เลย์เต็มเมล็ดอาจใช้ 45–60 นาที คอยเติมน้ำซุปหรือน้ำร้อนเมื่อเริ่มงวด และชิมเม็ดก่อนปิดไฟให้นุ่มตามต้องการ
ควรแช่ข้าวบาร์เลย์ก่อนทำซุปไหม?
ข้าวบาร์เลย์ขัดสีไม่จำเป็นต้องแช่ แต่ล้างผ่านน้ำก่อนใส่หม้อได้ หากใช้ข้าวบาร์เลย์เต็มเมล็ด แช่น้ำข้ามคืนจะช่วยให้สุกเร็วและทั่วถึงขึ้น โดยเทน้ำแช่ทิ้งแล้วล้างเมล็ดก่อนต้ม
ใส่มะเขือเทศตอนไหนในซุปข้าวบาร์เลย์?
ถ้าใส่มะเขือเทศหรือวัตถุดิบรสเปรี้ยว ให้เติมหลังข้าวบาร์เลย์เริ่มนุ่ม เพราะความเป็นกรดอาจทำให้เมล็ดนุ่มช้าลง จากนั้นเคี่ยวต่อจนได้เนื้อสัมผัสที่ชอบ
ซุปข้าวบาร์เลย์ใส่อะไรแล้วเข้ากันดี?
แครอต เซเลอรี หอมหัวใหญ่ เห็ด และเนื้อวัวหรือไก่เข้ากับข้าวบาร์เลย์ในซุปได้ดี ผัดหอมหัวใหญ่กับแครอตให้หอมก่อนเติมน้ำซุป แล้วใส่ข้าวบาร์เลย์เคี่ยวจนสุก
ซุปข้าวบาร์เลย์ที่เหลือเก็บอย่างไร?
พักซุปให้หายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน ข้าวบาร์เลย์จะดูดน้ำซุปต่อระหว่างเก็บ จึงเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยตอนอุ่นให้กลับมาเป็นน้ำข้นพอดี
ซุปข้าวบาร์เลย์แช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้โดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ใส่ภาชนะสำหรับแช่แข็งและเว้นที่ว่างให้ของเหลวขยายตัว เมื่อละลายแล้วข้าวบาร์เลย์อาจนุ่มขึ้นและซุปข้นกว่าเดิม ให้อุ่นพร้อมเติมน้ำซุปเล็กน้อย
คนแพ้กลูเตนกินซุปข้าวบาร์เลย์ได้ไหม?
ไม่ได้ เพราะข้าวบาร์เลย์มีกลูเตน และซุปสำเร็จรูปบางชนิดอาจมีส่วนผสมจากข้าวสาลีด้วย หากต้องการทำซุปที่ไม่มีกลูเตน ให้ใช้ข้าวหรือควินัวแทนข้าวบาร์เลย์และเลือกน้ำซุปที่ไม่มีส่วนผสมดังกล่าว
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58401010 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
