น้ำอัดลม

ปิดฝาให้แน่นทันทีแล้วแช่ตู้เย็น โดยเก็บขวดตั้งตรงและลดช่องว่างอากาศในขวดให้เหลือน้อยที่สุด น้ำอัดลมในขวดที่เปิดแล้วจะซ่านานกว่าถ้าไม่เทใส่ภาชนะอื่นบ่อย ๆ

เทลงแก้วแล้วคนเบา ๆ หรือปล่อยทิ้งไว้ ฟองจะค่อย ๆ ลดลง หากใช้ผสมเครื่องดื่มที่ไม่ต้องการความซ่า ให้เติมน้ำอัดลมเป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้วคนให้น้อยที่สุด

น้ำอัดลมรสโคลานำไปเคี่ยวกับซี่โครงหมูหรือไก่ได้ โดยใช้ไฟอ่อนจนซอสข้นและเนื้อนุ่ม ความหวานในเครื่องดื่มช่วยให้ซอสเคลือบเนื้อ แต่ควรชิมก่อนเติมน้ำตาลหรือซอสหวานอื่น

รสหวานซ่ามักเข้ากับอาหารทอดและอาหารรสจัด เช่น ไก่ทอดหรืออาหารย่าง หากเสิร์ฟกับอาหารรสหวานอยู่แล้ว น้ำอัดลมรสไม่หวานหรือโซดาอาจเข้ากันกว่า

ถ้าต้องการความซ่าแต่ไม่ต้องการรสหวาน ใช้โซดาหรือน้ำแร่มีฟองแทนได้ แล้วเติมน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมตามสูตร หากสูตรต้องการรสโคลาหรือส้มโดยเฉพาะ การเปลี่ยนเป็นโซดาจะทำให้รสต่างไป

ไม่ควรแช่ขวดหรือกระป๋องที่ยังปิดสนิท เพราะของเหลวขยายตัวเมื่อแข็งตัวจนภาชนะปริหรือแตกได้ ถ้าต้องการให้เย็นเร็ว ให้แช่ในอ่างน้ำผสมน้ำแข็งแทน