เนโกรนี

Question 1

เนโกรนีทำจากอะไร และใช้อัตราส่วนเท่าไร?

Accepted Answer

สูตรคลาสสิกใช้จิน เวอร์มุตหวานสีแดง และคัมพารีในสัดส่วนเท่ากัน คนกับน้ำแข็งแล้วกรองใส่แก้วเตี้ยที่มีน้ำแข็งก้อนใหญ่

Question 2

ทำเนโกรนีให้อร่อยควรคนหรือเขย่า?

Accepted Answer

ควรคน ไม่ควรเขย่า เพราะการคนทำให้เครื่องดื่มเย็นและเจือจางอย่างค่อยเป็นค่อยไป คนกับน้ำแข็งราว 20–30 วินาที แล้วแต่งด้วยเปลือกส้มหรือส้มฝาน

Question 3

เนโกรนีควรใช้น้ำแข็งแบบไหน?

Accepted Answer

ใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่และแน่นในแก้ว จะละลายช้ากว่าน้ำแข็งก้อนเล็กและช่วยไม่ให้รสขมหวานถูกเจือจางเร็วเกินไป หากผสมในแก้วคน ให้ใช้น้ำแข็งก้อนเต็มแก้ว

Question 4

เนโกรนีควรเสิร์ฟในแก้วแบบไหน และแต่งด้วยอะไร?

Accepted Answer

นิยมเสิร์ฟในแก้วเตี้ยปากกว้างที่ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ แต่งด้วยเปลือกส้มที่บิดเหนือแก้วให้ผิวน้ำมันหอมระเหยกระจาย แล้วใส่เปลือกลงไป

Question 5

ผสมเนโกรนีเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ โดยผสมจิน เวอร์มุตหวาน และคัมพารีในสัดส่วนเท่ากัน แล้วแช่เย็นในขวดปิดสนิท แต่ไม่ต้องใส่น้ำแข็งจนกว่าจะเสิร์ฟ เพราะน้ำแข็งจะละลายและทำให้รสจืด

Question 6

เนโกรนีกับอะเปอรอลสปริตซ์ต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

เนโกรนีมีจิน เวอร์มุตหวาน และคัมพารี จึงมีรสขมเข้มและกลิ่นสมุนไพรชัด ส่วนอะเปอรอลสปริตซ์ผสมอะเปอรอลกับโพรเซกโกและโซดา จึงซ่าและเบากว่า

Question 7

เนโกรนีมีต้นกำเนิดจากไหน?

Accepted Answer

เรื่องเล่าที่แพร่หลายกล่าวว่าเคานต์คามิลโล เนโกรนีขอให้บาร์เทนเดอร์ในเมืองฟลอเรนซ์เติมจินลงในอเมริกาโน ซึ่งเดิมผสมคัมพารี เวอร์มุตหวาน และโซดา จนกลายเป็นเนโกรนี

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ
100 g	100 g	137	0.1 g	11 g
50 g	50 g	69	0 g	5.7 g
150 g	150 g	206	0.1 g	17 g
200 g	200 g	274	0.1 g	23 g
250 g	250 g	343	0.1 g	28 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ เนโกรนี