ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 72 kcal —
- โปรตีน 0.1 g 0%
- คาร์โบไฮเดรต 1.8 g 1%
- ไขมัน 0 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 1.8 g —
- โซเดียม 1.4 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.01 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.09 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.03 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- ไบโอติน (B7) 1 µg 3%
- โฟเลต (B9) 0.1 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 9.2 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.6 mg 3%
- แมกนีเซียม 5.3 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 7.2 mg 1%
- โพแทสเซียม 54.8 mg 1%
- สังกะสี 0.02 mg 0%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0.05 mg 2%
- ไอโอดีน 1 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0.1 g | 1.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0.2 g | 2.7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0.2 g | 3.6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0.3 g | 4.5 g | 0 g |
คำถามเกี่ยวกับ โพรเซกโก
โพรเซกโกทำจากองุ่นอะไร และผลิตอย่างไร?
ส่วนใหญ่ทำจากองุ่นพันธุ์เกลราในอิตาลี โดยหมักครั้งที่สองในถังแรงดันเพื่อให้เกิดฟอง ก่อนบรรจุขวด วิธีนี้ช่วยคงกลิ่นผลไม้สดไว้ได้ดี
โพรเซกโกแบบ Brut กับ Extra Dry ต่างกันอย่างไร?
Brut มีรสหวานน้อยกว่า ส่วน Extra Dry หวานกว่าเล็กน้อย แม้ชื่อจะชวนให้เข้าใจตรงกันข้าม หากชอบรสแห้งให้เลือก Brut; ถ้าชอบสัมผัสนุ่มหวานขึ้นให้ลอง Extra Dry
ควรแช่โพรเซกโกให้เย็นแค่ไหนก่อนเสิร์ฟ?
แช่ในตู้เย็นจนเย็นจัด แล้วเสิร์ฟที่ประมาณ 6–8 °C เพื่อให้สดชื่นและกลิ่นไม่ถูกความเย็นกลบ หากต้องเร่งให้เย็น แช่ในถังน้ำแข็งผสมน้ำราว 20–30 นาที
เปิดขวดโพรเซกโกอย่างไรไม่ให้จุกพุ่ง?
ถอดฟอยล์ คลายลวดโดยกดนิ้วโป้งค้างบนจุก แล้วเอียงขวดประมาณ 45 องศา หันออกจากคน จับจุกให้แน่นและหมุนขวดช้า ๆ จนจุกค่อย ๆ คลายออก
โพรเซกโกที่เปิดแล้วเก็บได้นานแค่ไหน?
ปิดด้วยจุกสำหรับไวน์มีฟองแล้วแช่ตู้เย็น โดยดื่มภายในหนึ่งถึงสองวันเพื่อรักษาความซ่า อย่าปิดด้วยจุกไม้ก๊อกเดิม เพราะอาจยึดกลับไม่แน่น
โพรเซกโกกินคู่กับอะไร หรือใช้ทำเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง?
เข้ากับอาหารเรียกน้ำย่อย ชีสอ่อน และอาหารทะเลรสไม่จัด ใช้ทำเบลลินีโดยผสมกับเนื้อลูกพีชบด หรือทำสปริตซ์โดยเติมโซดาและเหล้าขม
ขวดโพรเซกโกที่ยังไม่เปิดควรเก็บอย่างไร?
เก็บในที่เย็น มืด และอุณหภูมิค่อนข้างคงที่ ห่างจากเตาและแสงแดด หากจะดื่มในเร็ว ๆ นี้ วางขวดตั้งตรงในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟได้
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) alias:prosecco · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร