ลาเต้ (ชงด้วยนมเต็มมันเนย) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำลาเต้ร้อนที่บ้านอย่างไรให้ได้รสใกล้ร้านกาแฟ?

Accepted Answer

ชงเอสเปรสโซหนึ่งช็อต แล้วเทนมที่อุ่นและตีจนเนียนลงไป โดยให้กาแฟมีรสเด่นแต่นุ่มจากนม หากไม่มีเครื่องชง ใช้กาแฟเข้มข้นแทนได้ แต่กลิ่นและเนื้อสัมผัสจะต่างออกไป

Question 2

ทำลาเต้เย็นอย่างไรไม่ให้รสจืดเมื่อน้ำแข็งละลาย?

Accepted Answer

ชงกาแฟให้เข้มกว่าลาเต้ร้อนเล็กน้อย พักให้คลายร้อน แล้วเทลงบนนมและน้ำแข็ง การพักกาแฟก่อนช่วยลดการละลายของน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว

Question 3

ตีฟองนมสำหรับลาเต้ให้เนียนทำอย่างไร?

Accepted Answer

อุ่นนมให้ร้อนแต่ไม่เดือด แล้วตีหรือใช้หัวสตีมจนได้ฟองละเอียดสม่ำเสมอ เคาะภาชนะเบา ๆ และหมุนนมให้ฟองใหญ่ยุบก่อนเทลงบนกาแฟ

Question 4

ลาเต้ที่ชงแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ถ้ามีนมเหลือ ให้ใส่ภาชนะปิดฝาแล้วแช่เย็นทันที และดื่มภายในวันเดียวเพื่อให้รสและกลิ่นยังดี อย่าวางลาเต้ที่มีนมทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน

Question 5

ลาเต้กินคู่กับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

ลาเต้เข้ากับขนมอบรสไม่จัด เช่น ครัวซองต์ ขนมปัง หรือคุกกี้ เพราะรสนมช่วยกลมกล่อมความขมของกาแฟ หากเลือกขนมหวานมาก ลองสั่งลาเต้ไม่เติมน้ำเชื่อม

Question 6

ลาเต้ต่างจากคาปูชิโนอย่างไร?

Accepted Answer

ลาเต้มีนมอุ่นเป็นส่วนใหญ่และมีฟองนมบางกว่า ส่วนคาปูชิโนมีสัดส่วนฟองนมมากกว่า จึงให้สัมผัสเบาและฟูขึ้น แม้ทั้งคู่มักเริ่มจากเอสเปรสโซเหมือนกัน

Question 7

ถ้าไม่มีนมวัว ใช้อะไรแทนในลาเต้ได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต หรือนมอัลมอนด์ได้ เลือกชนิดไม่หวานหากไม่อยากให้รสกาแฟหวานขึ้น และเขย่ากล่องก่อนเทเพราะเครื่องดื่มจากพืชบางชนิดแยกชั้นได้

Question 8

ลาเต้ต่างจากลาเตมัคคิอาโตอย่างไร?

Accepted Answer

ลาเต้มักเทนมลงในเอสเปรสโซ ส่วนลาเตมัคคิอาโตเทเอสเปรสโซลงในนมที่ตีฟอง จึงมักเห็นชั้นกาแฟและนมแยกกันชัดกว่า

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	39	2.1 g	3.4 g	2.2 g
50 g	50 g	20	1.1 g	1.7 g	1.1 g
150 g	150 g	59	3.2 g	5.1 g	3.2 g
200 g	200 g	78	4.2 g	6.8 g	4.3 g
250 g	250 g	98	5.3 g	8.5 g	5.4 g

ลาเต้

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ลาเต้