รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

รัม

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, กลั่น, 80 proof

231

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน0 g

คาร์บ0 g

ไขมัน0 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 231 kcal —
โปรตีน 0 g 0%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 0 g 0%
ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 1 mg 0%
คอเลสเตอรอล 0 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 0 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 0 mg 0%
วิตามินเค 0 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0 mg 0%
ไนอาซิน (B3) 0 mg 0%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0 mg 0%
วิตามินบี 6 0 mg 0%
โฟเลต (B9) 0 µg 0%
วิตามินบี 12 0 µg 0%
โคลีน 0 mg 0%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 0 mg 0%
ธาตุเหล็ก 0.12 mg 1%
แมกนีเซียม 0 mg 0%
ฟอสฟอรัส 5 mg 0%
โพแทสเซียม 2 mg 0%
สังกะสี 0.07 mg 1%
ทองแดง 0.05 mg 6%
แมงกานีส 0.02 mg 1%
ซีลีเนียม 0 µg 0%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี
100 g	100 g	231
1 หน่วยบริโภค	27.8 g	64
2 หน่วยบริโภค	55.6 g	128
½ หน่วยบริโภค	13.9 g	32
3 หน่วยบริโภค	83.4 g	193
4 หน่วยบริโภค	111.2 g	257
50 g	50 g	116
150 g	150 g	347
200 g	200 g	462
250 g	250 g	578

คำถามเกี่ยวกับ รัม

รัมทำมาจากอะไร?

รัมกลั่นจากผลิตภัณฑ์อ้อย เช่น กากน้ำตาลหรือน้ำอ้อยหมัก แล้วอาจนำไปบ่มในถังไม้ สีเข้มหรือกลิ่นวานิลลาของรัมบ่มมาจากถังและระยะเวลาบ่ม ไม่ได้บ่งบอกความหวานเสมอไป

รัมขาวกับรัมสีเข้มใช้ต่างกันอย่างไร?

รัมขาวรสเบา เหมาะกับโมฮิโตและไดกิรี ส่วนรัมสีเข้มหรือรัมบ่มมีกลิ่นไม้และคาราเมลเด่น ใช้ผสมเครื่องดื่มที่ต้องการรสลึก หรือใส่เค้กและซอส

รัมใช้ทำเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง?

รัมขาวเข้ากับน้ำมะนาว น้ำตาล และใบสะระแหน่ในโมฮิโต หรือผสมมะนาวกับน้ำเชื่อมเป็นไดกิรี ส่วนรัมเข้มเข้ากับขิงและน้ำมะนาว หรือใช้ทำรัมพันช์กับน้ำผลไม้

ถ้าไม่มีรัม ใช้อะไรแทนในสูตรอาหารได้?

ในเค้กหรือขนมที่ต้องการกลิ่นคล้ายรัม ใช้สารสกัดรัมปริมาณเล็กน้อยผสมน้ำแทนได้ หากสูตรต้องการของเหลวแต่ไม่เน้นกลิ่น ใช้น้ำผลไม้หรือน้ำเปล่าแทน โดยรสจะไม่เหมือนเดิม

ควรเก็บรัมอย่างไรหลังเปิดขวด?

ปิดฝาให้แน่นและเก็บตั้งตรงในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น แต่ควรปิดขวดทันทีหลังรินเพื่อช่วยรักษากลิ่น

ใส่รัมในขนมหรือซอสแล้วแอลกอฮอล์ระเหยหมดไหม?

ไม่เสมอไป การเติมรัมลงในซอสหรือขนมแล้วอุ่นไม่นานอาจเหลือแอลกอฮอล์อยู่ หากต้องการลดลง ให้เคี่ยวเปิดฝาต่อเนื่องแทนการใส่ตอนท้าย และอย่าคิดว่าการจุดไฟเผาจะกำจัดได้หมด

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174817 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร