อกไก่งวงรมควัน

โดยทั่วไปอกไก่งวงรมควันแบบหั่นแผ่นเป็นอาหารพร้อมกิน ไม่ต้องปรุงซ้ำ เปิดห่อแล้วนำใส่แซนด์วิชหรือสลัดได้เลย; หากต้องการกินร้อน ให้อุ่นในกระทะไฟอ่อนช่วงสั้น ๆ จนร้อนทั่ว เพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง

ลองทามัสตาร์ดหรือมายองเนสบาง ๆ แล้วใส่ชีส ผักกาดหอม และมะเขือเทศ รสเค็มหอมควันเข้ากันดีกับอะโวคาโดหรือแตงกวาดองด้วย

ใส่กล่องปิดสนิทหรือห่อให้แน่น แล้วแช่เย็นทันทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C ควรกินภายใน 3–5 วันหลังเปิดห่อ และไม่วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง

ได้ แบ่งเป็นมื้อ ๆ แล้วห่อให้แน่นหรือใส่ถุงแช่แข็ง ไล่อากาศออกก่อนนำไปแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน; เนื้ออาจชุ่มฉ่ำน้อยลงหลังละลาย จึงเหมาะกับใส่แซนด์วิชหรือผัดมากกว่ากินเปล่า

ใช้อกไก่งวงสไลซ์หรืออกไก่เดลีแทนในแซนด์วิชและสลัดได้ หากอยากได้กลิ่นควัน ให้เติมปาปริก้ารมควันเล็กน้อย; เนื้อที่ใช้แทนอาจมีรสเค็มต่างกัน จึงชิมก่อนเติมเกลือ

ทั้งคู่เป็นเนื้อไก่งวงปรุงสุกที่มีกลิ่นควัน แต่แฮมอกไก่งวงรมควันมักผ่านการปรุงและปรุงรสแบบแฮม จึงมีรสและเนื้อสัมผัสต่างจากอกไก่งวงรมควัน ลองเลือกจากรสที่ต้องการและดูส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์

มักมีรสเค็มจากการหมักหรือปรุงก่อนรมควัน จึงควรชิมก่อนเติมเกลือลงในแซนด์วิช ไข่เจียว หรือพาสต้า การจับคู่กับผักสดและชีสรสอ่อนช่วยให้รสโดยรวมสมดุลขึ้น